सिंपल फिश करी

सिंपल फिश करी को बचाने के लिए इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक रखने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गर्म करते समय, सुनिश्चित करें कि करी 165°F के आंतरिक तापमान तक अच्छी तरह गर्म हो।

हाँ, अगर आपको मालाबार इमली (कुदमपुली) नहीं मिलती है, तो आप इसे साधारण इमली के पेस्ट या रस से बदल सकते हैं। लगभग 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट थोड़ा पानी मिलाकर उपयोग करें ताकि समान खट्टा स्वाद मिले। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

सिंपल फिश करी के लिए, कोड, तिलापिया या स्नैपर जैसी सख्त सफेद मछली का चयन करें। ये मछलियां पकाने के दौरान अच्छी रहती हैं और मसालों का स्वाद अच्छी तरह से सोखती हैं। सैल्मन जैसी नरम मछलियों से बचें, क्योंकि वे करी में टूट सकती हैं।

हाँ, सिंपल फिश करी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है। हालांकि, किसी भी पैक्ड मसाले या सॉस का उपयोग करते समय उनके लेबल की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे ग्लूटेन-फ्री हैं।

सिंपल फिश करी स्टीम्ड राइस या नारियल चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है, जो डिश की मसालेदारता को संतुलित करती है। आप इसे नान या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं। साइड में हलकी भुनी हुई सब्जियां या ताजा खीरे का सलाद एक ताजगी भरा स्पर्श जोड़ सकते हैं।