सिंपल फिश करी

सिंपल फिश करी को बचाने के लिए इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, सुनिश्चित करें कि करी पूरी तरह से 165°F के आंतरिक तापमान तक गरम हो।

हाँ, अगर आपको मालाबार इमली (कुदमपुली) नहीं मिलती है, तो आप इसे साधारण इमली के पेस्ट या रस से बदल सकते हैं। लगभग 1 चम्मच इमली का पेस्ट थोड़ा पानी मिलाकर इस्तेमाल करें ताकि समान खट्टा स्वाद मिले। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

सिंपल फिश करी के लिए, मजबूत सफेद मछली जैसे कॉड, तिलापिया, या स्नैपर का चयन करें। ये मछलियाँ पकाने के दौरान अच्छी तरह से बनी रहती हैं और मसालों का स्वाद अच्छी तरह से सोखती हैं। सैल्मन जैसी नरम मछलियों से बचें, क्योंकि वे करी में टूट सकती हैं।

हाँ, सिंपल फिश करी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है। हालांकि, किसी भी पैकेज्ड मसाले या सामग्री का उपयोग करते समय उनके लेबल की जाँच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे ग्लूटेन-फ्री हैं।

सिंपल फिश करी के साथ स्टीम्ड चावल या नारियल चावल बहुत अच्छे लगते हैं, जो डिश की मसालेदारता को संतुलित करते हैं। आप इसे नान या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं। साइड में भुनी हुई सब्जियाँ या ताजा खीरे का सलाद एक ताज़गी भरा स्पर्श जोड़ सकते हैं।