शेव भाजी एक झटपट और स्वादिष्ट महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जिसे केवल 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इस लज़ीज़ डिश में मसाला शेव की कुरकुराहट को साधारण सामग्री से बनी मसालेदार और सुगंधित ग्रेवी के साथ मिलाया जाता है। यह एक झटपट भोजन के लिए या जब आप असली मराठी स्वाद की लालसा करें, तब के लिए परफेक्ट है।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। इसे चटकने दें।
प्याज, सूखा नारियल और लहसुन का पेस्ट डालें। इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर मिलाएं। मसालों की खुशबू आने तक एक मिनट पकाएं।
पैन में पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें।
मसाला शेव डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए।
धनिया पत्तों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
ताज़ा मसाला शेव का उपयोग करें ताकि स्वाद और बनावट बेहतर हो।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
शेव की कुरकुराहट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
क्या मैं मसाला शेव की जगह साधारण शेव का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन मसाला शेव डिश में अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है। आप ग्रेवी में अधिक मसाले डालकर साधारण शेव को बेहतर बना सकते हैं।
बची हुई शेव भाजी को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
क्या यह डिश वीगन बनाई जा सकती है?
हाँ, यह डिश स्वाभाविक रूप से वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है।
शेव भाजी के साथ क्या परोस सकते हैं?
शेव भाजी चपाती, भाखरी या सादे चावल के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं ग्रेवी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रेवी को पहले से तैयार कर सकते हैं और शेव को परोसने से ठीक पहले डालें ताकि इसकी बनावट बनी रहे।
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