शेफर्ड्स पाई

बची हुई शेफर्ड्स पाई को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढक दें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें। सुनिश्चित करें कि आप एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर-सेफ डिश का उपयोग करें। यह फ्रीजर में 2-3 महीने तक सुरक्षित रहेगा।

हाँ, आप मटन या बीफ की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। यह डिश को हल्का और कम फैट वाला बना देगा, फिर भी स्वादिष्ट रहेगा। बस यह सुनिश्चित करें कि पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि दुबला मांस जल्दी पक सकता है।

शेफर्ड्स पाई अपने आप में एक पौष्टिक व्यंजन है, लेकिन आप इसे ताजी हरी सलाद, स्टीम की हुई सब्जियों या गार्लिक ब्रेड के साथ परोस सकते हैं। हल्की विनेग्रेट सलाद पाई की रिचनेस को बैलेंस करने में मदद करती है।

शेफर्ड्स पाई को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप जो बीफ ब्रॉथ और वॉर्सेस्टरशायर सॉस उपयोग कर रहे हैं, वे ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हों। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो अपना खुद का ब्रॉथ बनाएं। बाकी सामग्री, जैसे आलू और सब्जियां, स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री हैं।

परफेक्ट मैश किए हुए आलू बनाने के लिए, पहले आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें नमकीन पानी में उबालें जब तक कि वे कांटे से छेदने लायक न हो जाएं, लगभग 12-15 मिनट। छानकर उन्हें गर्म ही मैश करें, पिघला हुआ मक्खन और क्रीम मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें और सुनिश्चित करें कि वे चिकने और फूले हुए हों, फिर उन्हें मांस मिश्रण के ऊपर फैलाएं।