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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चाइनीज पत्ता गोभी को आधा काटें, फिर लंबाई में फिर से आधा करें। छोटे टुकड़ों में काटें, फिर धोकर छान लें।
टोफू को आधा काटें और बाद के लिए अलग रख दें।
मध्यम-उच्च आंच पर एक पॉट में थोड़ा तेल गरम करें। प्याज को लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वह नरम न हो जाए, फिर बीफ डालें।
जब बीफ भूरा हो जाए, तो सब कुछ पैन से निकालकर अलग रख दें।
पॉट में बची हुई बीफ की चर्बी के साथ पत्ता गोभी डालें, फिर ऊपर से टोफू को धीरे से निचोड़ें और टुकड़ों में काटें। बीफ को फिर से ऊपर रखें।
दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन, साके और चीनी (वैकल्पिक) डालें।
ढक्कन से ढककर लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएं।
चावल के साथ परोसें।
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यह उडोन के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की गोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चाइनीज पत्ता गोभी की जगह नापा गोभी या सेवॉय गोभी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या दाशी स्टॉक का कोई विकल्प है?
आप दाशी स्टॉक के विकल्प के रूप में चिकन या सब्जी का शोरबा उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं साके को हटा सकता हूँ?
हाँ, आप साके को हटा सकते हैं या गैर-मादक संस्करण के लिए अतिरिक्त मिरिन के साथ बदल सकते हैं।
मैं इसे अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मसाले का स्तर बढ़ाने के लिए कुछ कटी हुई मिर्च या मिर्च का तेल डालें।
मैं इस व्यंजन को किसके साथ परोस सकता हूँ?
इसे भाप में पके चावल या उडोन नूडल्स के साथ परोसें एक संपूर्ण भोजन के लिए।
