नमकीन मीट पाई

एक बाउल में मैदा और नमक मिलाएं। ठंडा मक्खन डालें और इसे हाथ से मसलकर चूरा जैसा बना लें। धीरे-धीरे ठंडा पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसे ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

एक पैन में तेल गरम करें। प्याज, अदरक और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें। कीमा डालें और सूखने तक पकाएं। नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर स्वादानुसार मसाला मिलाएं। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।

आधे आटे को बेलकर ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में रखें। मांस का भरावन समान रूप से फैलाएं। यदि चीज़ का उपयोग कर रहे हैं तो इसे डालें। बाकी बचे हुए आटे को बेलकर ऊपर रखें और किनारों को सील कर दें।

ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 30–35 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।