नमकीन मीट पाई

एक बाउल में मैदा और नमक मिलाएं। ठंडा मक्खन डालें और इसे क्रम्बल जैसा होने तक मिक्स करें। धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें और आटा गूंथ लें। इसे ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

एक पैन में तेल गरम करें। प्याज, अदरक और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें। कीमा डालें और सूखने तक पकाएं। नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर स्वादानुसार मिलाएं। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।

आधे आटे को बेलकर एक ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में रखें। मांस की भराई समान रूप से फैलाएं। यदि उपयोग कर रहे हों तो चीज़ डालें। बचे हुए आटे को बेलकर ऊपर रखें और किनारों को सील कर दें।

ऊपर से फेंटे हुए अंडे का लेप लगाएं। पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 30–35 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।