संबल नासी लेमक

संबल नासी लेमक को स्टोर करने के लिए इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में या तीन महीने तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।

संबल नासी लेमक के साथ कई तरह के साइड डिश अच्छे लगते हैं। पारंपरिक रूप से इसमें तला हुआ चिकन, उबले अंडे, खीरे के स्लाइस और मूंगफली शामिल होते हैं। इसे नारियल चावल के साथ परोसकर एक संपूर्ण भोजन बनाया जा सकता है।

हां, आप संबल नासी लेमक को शाकाहारी बना सकते हैं। एंकोवीज़ को छोड़ दें और एंकोवीज़ स्टॉक क्यूब्स की जगह सब्जी स्टॉक क्यूब्स का उपयोग करें। तली हुई एंकोवीज़ के तेल की जगह किसी न्यूट्रल वेजिटेबल ऑयल का उपयोग करें।

अगर आपके पास पाम शुगर नहीं है, तो आप इसकी जगह ब्राउन शुगर या नारियल चीनी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन ये विकल्प आपके संबल नासी लेमक में आवश्यक मिठास प्रदान करेंगे।

संबल नासी लेमक बनाने के लिए, पहले सूखी मिर्च को नरम होने तक भिगोएं, फिर उन्हें लाल प्याज, अदरक और लहसुन के साथ पीस लें। एक पैन में तली हुई एंकोवीज़ का तेल गरम करें, पीसा हुआ पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें। एंकोवीज़, स्टॉक क्यूब्स और सौते किया हुआ प्याज डालें, फिर इमली का रस, पानदान पत्ता, पाम शुगर और सफेद चीनी मिलाएं। नमक डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। अंत में कटा हुआ लाल प्याज डालकर सजाएं।