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यह रेसिपी राइस पेपर को खूबसूरत खाने योग्य फूलों में बदलने का एक अद्भुत तरीका है। इन्हें तलते समय इनका नाजुक आकार में मुड़ना देखना मंत्रमुग्ध कर देने वाला होता है। इन्हें स्वीट चिली डिप के साथ परोसें, यह एक जादुई और कलात्मक स्टार्टर है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।
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यदि आवश्यक हो, तो राइस पेपर को छोटे गोल आकार में काट लें।
किनारे से केंद्र की ओर 4-6 समान दूरी पर कट लगाएं, लेकिन केंद्र को साबुत रखें।
चुकंदर पाउडर के साथ पके हुए चावल का एक छोटा चम्मच मिलाएं और तलने से पहले हर राइस पेपर के केंद्र में एक छोटा ढेर रखें (वैकल्पिक)।
न्यूट्रल तेल को 180–190°C (350–375°F) तक गरम करें।
एक समय में एक राइस पेपर का टुकड़ा डालें। यह तुरंत फूल के आकार में मुड़ जाएगा।
2 सेकंड के लिए तलें, निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
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सही कर्ल और कुरकुरापन पाने के लिए तेल का तापमान सही रखें।
तेल का तापमान लगातार जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।
विभिन्न रंगों के लिए हल्दी या माचा जैसे प्राकृतिक पाउडर का प्रयोग करें।
सर्वश्रेष्ठ बनावट और कुरकुरेपन के लिए तुरंत परोसें।
क्या मैं रंग के लिए अन्य पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हल्दी, माचा या पपरिका जैसे प्राकृतिक पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
तलने के लिए वेजिटेबल, कैनोला या सनफ्लावर जैसे न्यूट्रल तेल सबसे अच्छे हैं।
राइस पेपर को जलने से कैसे बचाएं?
तेल का तापमान 180–190°C (350–375°F) के बीच रखें और केवल 2 सेकंड के लिए तलें।
क्या मैं इन्हें पहले से बना सकता हूँ?
ये तुरंत परोसने के लिए सबसे अच्छे हैं, लेकिन आप राइस पेपर को पहले से काट कर रख सकते हैं।
राइस पेपर फ्लावर्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
स्वीट चिली डिप एक बेहतरीन विकल्प है, लेकिन आप सोया सॉस या खट्टा विनिग्रेट भी आज़मा सकते हैं।
