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इस सोमवार थोड़ा सा रिब आई का प्यार! मैंने स्टेक के ऊपर डालने के लिए हल्की सॉस बनाई, जिसमें धनिया, अजमोद, लहसुन, लाल प्याज़, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, नमक, काली मिर्च और अधिकतम स्वाद के लिए अन्य मसाले शामिल हैं। साइड में, मैंने ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ऑरेंज बेल पेपर को चेडर चीज़ के साथ कैरामलाइज़ किया। कुल मिलाकर, घर पर एक अद्भुत भोजन जिसे लेकर मैं गर्व महसूस करता हूं। सभी को एक...
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धनिया, अजमोद, लहसुन और लाल प्याज़ को बारीक काट लें।
कटी हुई सामग्री को जैतून के तेल, रेड वाइन सिरका, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ एक कटोरे में मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं और स्वादों को मिलाने के लिए अलग रख दें।
रिब आई स्टेक के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च लगाएं।
एक कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें और स्टेक को हर तरफ 3-4 मिनट तक सेंकें, या जब तक यह आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।
स्टेक को कड़ाही से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ऑरेंज बेल पेपर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें और सब्ज़ियों को नरम और हल्का कैरामलाइज़ होने तक भूनें।
सब्ज़ियों पर चेडर चीज़ छिड़कें और पिघलने दें, फिर परोसें।
रिब आई स्टेक को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से हल्की सॉस डालें।
साइड में कैरामलाइज़्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ऑरेंज बेल पेपर परोसें।
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स्टेक को पकाने के बाद आराम करने दें ताकि इसका रस बना रहे।
सॉस में मसाले अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
सॉस में ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें ताकि स्वाद बेहतर हो।
गहरी खुशबू के लिए सब्ज़ियों को मध्यम आंच पर धीरे-धीरे कैरामलाइज़ करें।
क्या मैं किसी और कट का स्टेक इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप सिरलॉइन या फिले मिग्नॉन जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं सॉस पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, सॉस को कुछ घंटे पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
साइड के लिए मैं कौन सी अन्य सब्ज़ियां इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेल पेपर की जगह तोरी, शतावरी या हरी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अलग स्वाद के लिए परमेसन, गौडा या मोज़रेला चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक पक गया है?
एक मीट थर्मामीटर का उपयोग करें: 130°F मीडियम-रेयर के लिए, 140°F मीडियम के लिए, और 150°F मीडियम-वेल के लिए।
