ताज़गी भरा बेल का जूस

ताज़गी भरा बेल जूस बनाने के लिए, सबसे पहले पके हुए बेल फल के सख्त खोल को हथौड़े से तोड़ें। गूदा एक कटोरे में निकालें, 3 कप पानी डालें और 15-20 मिनट तक भिगोने दें। गूदे को मसलकर रस निकालें, बीज और रेशे हटाने के लिए छान लें, फिर गुड़ या चीनी और एक चुटकी काला नमक मिलाएं। ठंडा पेय बनाने के लिए इसे बर्फ के साथ परोसें!

हां, बेल जूस वीगन आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह वुड एप्पल से बनाया जाता है और इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं होता। इसे मीठा करने के लिए आप गुड़ या चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जो दोनों ही पौधों पर आधारित विकल्प हैं।

अगर आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप इसे ब्राउन शुगर या शहद से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि शहद वीगन नहीं है। मिठास को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें, क्योंकि अलग-अलग मिठास के स्तर हो सकते हैं।

बचे हुए बेल जूस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। इसे ताजगी और स्वाद के लिए 1-2 दिनों के भीतर उपयोग करना सबसे अच्छा है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से हिला लें, क्योंकि अलगाव हो सकता है।

बेल जूस मसालेदार स्नैक्स जैसे समोसे या पकौड़े के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, क्योंकि इसकी ताज़गी तीखेपन को संतुलित करती है। इसे हल्के भोजन जैसे सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ भी आनंद लिया जा सकता है, जिससे यह गर्मियों की सभाओं के लिए एक बहुमुखी पेय बन जाता है।