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यह क्लासिक रेड वेलवेट केक नम, फूला हुआ और स्वाद में समृद्ध है। इसका चमकीला लाल रंग और कोको और वनीला का सही संतुलन इसे किसी भी अवसर के लिए एक शानदार मिठाई बनाता है। यह एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण डेज़र्ट है जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। पेपर कप तैयार करें।
मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर और नमक को छान लें। अलग रख दें।
एक अलग बर्तन में, अंडे, वनीला एसेंस और चीनी को फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।
अंडे के मिश्रण में तेल और मट्ठा डालें और अच्छे से मिलाएं।
गीले मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और अच्छे से मिलाएं।
बैटर में रेड फूड कलर और गर्म पानी डालें और अच्छे से मिलाएं।
बैटर को समान रूप से पेपर कप में डालें।
30-35 मिनट तक या पूरी तरह से बेक होने तक बेक करें। दांत साफ करने वाली तीली से जांचें; यह साफ निकलनी चाहिए।
सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बैटर स्मूद बने।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं, नहीं तो केक घना हो सकता है।
फ्रॉस्टिंग करने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि फ्रॉस्टिंग पिघले नहीं।
क्या मैं किसी और प्रकार का तेल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कॉर्न ऑयल की जगह वेजिटेबल ऑयल या कैनोला ऑयल का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं जेल की जगह लिक्विड फूड कलर का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन आपको वही चमकीला लाल रंग पाने के लिए अधिक लिक्विड फूड कलर का उपयोग करना पड़ सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक पक गया है?
केक के बीच में दांत साफ करने वाली तीली डालें। अगर यह साफ निकलती है, तो केक पक गया है।
क्या मैं दो बेकिंग पैन की जगह एक का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन आपको बेकिंग समय को समायोजित करना पड़ सकता है। केक पर नजर रखें और दांत साफ करने वाली तीली से जांचें।
क्या मैं इस केक को बिना फूड कलर के बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फूड कलर को छोड़ सकते/सकती हैं, लेकिन केक में रेड वेलवेट केक का सिग्नेचर लाल रंग नहीं होगा।
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