कच्चे केले की फ्राई / प्लांटेन फ्राई

कच्चे केले की फ्राई को कुरकुरी और अंदर से नरम बनाने के लिए, केले को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें। हल्दी के साथ उबालने के बाद, उन्हें 15 मिनट तक आराम करने दें और फिर मसालों के साथ मैरीनेट करें। तलने से पहले कॉर्न फ्लोर डालने से भी सही कुरकुरापन आता है।

हां, आप कच्चे केले की फ्राई को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। कॉर्न फ्लोर की जगह चावल का आटा या बेसन का उपयोग करें। यह आपको कुरकुरी बनावट देगा और डिश को ग्लूटेन सेंसिटिविटी के लिए उपयुक्त बनाएगा।

बची हुई कच्चे केले की फ्राई को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें हल्का shallow fry करें ताकि इनकी कुरकुराहट वापस आ जाए।

कच्चे केले की फ्राई को कई व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है। इसे चावल और दाल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने, या इसे मसालेदार चटनी या दही डिप के साथ स्नैक के रूप में आनंद लें। यह करी और सलाद के साथ भी अच्छी तरह मेल खाता है।

यदि आप कच्चे केले की फ्राई के स्वाद को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर की जगह पपरिका का उपयोग करें ताकि हल्का स्वाद मिले, या जीरा पाउडर डालें ताकि मिट्टी जैसा स्वाद आए। अदरक-लहसुन पेस्ट की जगह लहसुन पाउडर का उपयोग भी कर सकते हैं यदि आप सरल तैयारी चाहते हैं।