कच्चे केले की फ्राई / प्लांटेन फ्राई

कुरकुरी बाहरी परत और अंदर से नरम कच्चे केले की फ्राई बनाने के लिए, केले को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें। हल्दी के साथ उबालने के बाद, उन्हें 15 मिनट तक आराम दें और फिर मसालों के साथ मैरीनेट करें। तलने से पहले कॉर्न फ्लोर डालना भी परफेक्ट कुरकुरापन लाने में मदद करता है।

हाँ, आप कच्चे केले की फ्राई को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। कॉर्न फ्लोर की जगह चावल का आटा या बेसन का उपयोग करें। यह अभी भी कुरकुरी बनावट देगा और डिश को ग्लूटेन सेंसिटिविटी के लिए उपयुक्त बनाएगा।

बची हुई कच्चे केले की फ्राई को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, बस उन्हें कुछ मिनटों के लिए shallow fry करें ताकि उनकी कुरकुराहट वापस आ जाए।

कच्चे केले की फ्राई कई प्रकार के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। आप इसे चावल और दाल के साथ परोस सकते हैं, या इसे मसालेदार चटनी या दही डिप के साथ स्नैक के रूप में खा सकते हैं। यह करी और सलाद के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है।

यदि आप कच्चे केले की फ्राई के स्वाद को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो मिर्च पाउडर की जगह पपरिका का उपयोग करें ताकि हल्का स्वाद मिले, या जीरा पाउडर डालें ताकि मिट्टी जैसा स्वाद आए। अगर आप सरल तैयारी पसंद करते हैं, तो अदरक-लहसुन पेस्ट की जगह लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।