क्वेसाडिला स्टैक्स गुआकामोले और खट्टा क्रीम के साथ

प्रत्येक रैप को आधा काटें। आधे हिस्से के एक तरफ मोज़रेला चीज़ रखें और दूसरी तरफ खाली छोड़ दें क्योंकि इसे सैंडविच की तरह मोड़ना है।

चीज़ के ऊपर अन्य सामग्री रखें, फिर ऊपर से और चीज़ डालें। खाली हिस्से को मोड़कर भरावन वाले हिस्से को पूरी तरह ढक दें। यह प्रक्रिया सभी रैप के साथ दोहराएं।

एक ग्रिल पैन को धीमी आंच पर गर्म करें, फिर भरे हुए क्वेसाडिला को ग्रिल पैन पर रखें और चीज़ पिघलने तक पकाएं। क्वेसाडिला को पलटें ताकि दूसरी तरफ भी चीज़ पिघल जाए। सभी क्वेसाडिला को ग्रिल करने तक यह प्रक्रिया दोहराएं।

एक प्लेट पर स्टैक्स बनाएं और उन्हें एक बांस की सीख से बांधें ताकि वे एक साथ रहें।

एवोकाडो को कांटे से मैश करें। इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर नींबू का रस डालें। सभी सामग्री को मिलाकर एक मोटा पेस्ट बना लें।

इसे एक कटोरे में डालें और क्वेसाडिला के साथ परोसें।

क्रीम, नींबू का छिलका, रस, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च को एक मिक्सिंग बाउल में डालें, फिर इसे अच्छी तरह फेंटें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

खट्टा क्रीम को एक कटोरे में डालें और इसे क्वेसाडिला और गुआकामोले के साथ परोसें।