
एक नरम, मसालेदार कद्दू चीज़केक मग केक जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है! यह समृद्ध, फूला हुआ और क्रीमी चीज़केक के साथ घुला हुआ है — हैलोवीन रातों या ठंडी शामों के लिए एक आरामदायक मिठाई। न ओवन, न मिक्सर — बस आपका पसंदीदा मग और एक माइक्रोवेव!
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और जायफल डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए।
कद्दू प्यूरी, दूध, पिघला हुआ मक्खन (या तेल), और वनीला एसेंस डालें। चिकना और गुठलियों से मुक्त होने तक मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में क्रीम चीज़, चीनी, और नींबू का रस या वनीला मिलाएं जब तक यह क्रीमी न हो जाए।
कद्दू बैटर को मग में डालें। चीज़केक मिश्रण को बीच में चम्मच से डालें और चम्मच की नोक से हल्का सा घुमा दें।
माइक्रोवेव में मध्यम-उच्च तापमान पर 70–80 सेकंड तक पकाएं, या जब तक ऊपर का हिस्सा सेट न हो जाए लेकिन अंदर से थोड़ा नम रहे।
इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक कटोरे में फ्रॉस्टिंग सामग्री मिलाएं, फिर इसे ऊपर से धीरे-धीरे फैलाएं। अंत में दालचीनी पाउडर या हैलोवीन स्प्रिंकल्स से सजाएं।
थोड़े से सफेद चॉकलेट चिप्स या क्रश किए हुए ग्रैहम क्रैकर्स डालें ताकि टेक्सचर बढ़े।
अधिक मसाले के लिए, अदरक या ऑलस्पाइस की एक चुटकी डालें।
लो-कैलोरी विकल्प के लिए हल्का क्रीम चीज़ इस्तेमाल करें।
क्या मैं इस मग केक को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप प्लांट-बेस्ड दूध और डेयरी-फ्री क्रीम चीज़ का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते/सकती हैं।
अगर मेरा मग केक रबड़ जैसा बन जाए तो क्या करें?
माइक्रोवेव का समय थोड़ा कम कर दें ताकि ओवरकुकिंग से बचा जा सके।
क्या मैं अलग तरह का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, मैदे की जगह ओट फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह अधिक पौष्टिक हो।
बचे हुए मग केक को कैसे स्टोर करें?
मग केक को (ढककर) 24 घंटे तक फ्रिज में रखें और परोसने से पहले 10–15 सेकंड के लिए दोबारा गर्म करें।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, सभी सामग्री को डबल करें और दो मगों में बाँटें। समान रूप से पकाने के लिए हर मग को अलग-अलग माइक्रोवेव करें।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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