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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
गर्म तेल में पोर्क को सभी तरफ से गहरा सुनहरा होने तक तलें। अलग रख दें।
उसी पैन में लहसुन, अदरक, मिर्च और प्याज को सुगंधित होने तक भूनें।
स्टार ऐनीज़, इलायची, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें।
सोया सॉस, सिरका और चीनी मिलाएं। स्वाद के अनुसार समायोजित करें और पैन को डीग्लेज़ करें।
पोर्क को पैन में वापस डालें। पानी डालें जब तक कि यह कम से कम आधा डूब न जाए।
उबाल आने दें, ढकें और बहुत धीमी आंच पर 1-2 घंटे तक कोमल होने तक पकाएं।
ढक्कन हटाएं और अपनी पसंद की चटनी की गाढ़ाई तक थोड़ा कम करें। स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।
जैमी अंडों के लिए: पानी को उबालें, धीरे से अंडे डालें और 6-7 मिनट तक उबालें। तुरंत बर्फ के पानी में डालें ताकि पकना रुक जाए, फिर छीलें।
गरम सफेद चावल के ऊपर मिर्च के तेल के साथ परोसें।
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मिर्च, स्टार ऐनीज़, इलायची की फली, तेज पत्ते और पानी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं पोर्क के किसी अन्य कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क शोल्डर या पोर्क बट का विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
मैं चटनी को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
चटनी को अपनी पसंद की गाढ़ाई तक कम करने के लिए बिना ढके और अधिक समय तक उबालें।
क्या मैं इस व्यंजन को अधिक तीखा बना सकता हूँ?
अधिक हरी मिर्च डालें या अतिरिक्त तीखापन के लिए कुछ लाल मिर्च के फ्लेक्स शामिल करें।
पोर्क अडोबो के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे गरम सफेद चावल के ऊपर मिर्च के तेल और जैमी अंडों के साथ परोसें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
