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क्या आप जानते हैं कि आप घर पर ही श्निट्ज़ल बना सकते हैं? और यह उतना जटिल नहीं है जितना आप सोचते हैं! यह प्लांट-बेस्ड जर्मन श्निट्ज़ल का संस्करण बनाना आसान है, प्रोटीन से भरपूर है और बेहद स्वादिष्ट है। इसे अपने पसंदीदा साइड्स जैसे सलाद, फ्रेंच फ्राइज़ या मशरूम सॉस के साथ परोसें और एक संतोषजनक भोजन का आनंद लें।
लोइक बैरेट सायुरी हीलिंग फूड एंबेसडर हैं। आप उनके डिस्काउंट कोड LOIC5 का उपयोग करके...
सभी श्निट्ज़ल सामग्री को फूड प्रोसेसर में मिलाएं जब तक कि एक सख्त आटा न बन जाए।
रोलिंग पिन का उपयोग करके आटे को लंबा और पतला श्निट्ज़ल आकार में बेलें। बीच-बीच में पलटें।
प्रत्येक श्निट्ज़ल को पनेड मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें ताकि यह पूरी तरह से कवर हो जाए।
श्निट्ज़ल को तेल के साथ पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
वैकल्पिक: पाचन को आसान बनाने के लिए ऊपर से वीगन मक्खन लगाएं और 150°C पर 4 मिनट तक बेक करें।
इसे अपनी पसंदीदा साइड्स जैसे सलाद, फ्रेंच फ्राइज़ या मशरूम सॉस के साथ परोसें।
अधिक कुरकुरे श्निट्ज़ल के लिए नियमित ब्रेडक्रम्ब्स की जगह पैंको ब्रेडक्रम्ब्स का उपयोग करें।
इस रेसिपी के लिए घर का बना ओट मिल्क बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी प्लांट-बेस्ड दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।
ब्रेडक्रम्ब्स में स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर मिलाएं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिले।
क्या मैं सेतान के आटे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
सेतान का आटा इस श्निट्ज़ल की बनावट के लिए आवश्यक है, लेकिन आप अन्य उच्च-प्रोटीन आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं। परिणाम अलग हो सकते हैं।
तलने के लिए मुझे कौन सा तेल इस्तेमाल करना चाहिए?
तलने के लिए सूरजमुखी तेल या कैनोला तेल जैसे उच्च धुआं बिंदु वाले तटस्थ तेल का उपयोग करें।
क्या मैं श्निट्ज़ल को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे 180°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में एक बार पलटें, यह एक स्वस्थ विकल्प है।
बचे हुए श्निट्ज़ल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए श्निट्ज़ल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए पैन या ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं श्निट्ज़ल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्रेडिंग के बाद श्निट्ज़ल को फ्रीज कर सकते हैं। तलने या बेक करने से पहले इसे पिघलाएं।
