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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सभी आटे की सामग्री को एक बाउल में मिलाएं और 20 मिनट तक गूंथें जब तक कि आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।
आटे को दो बराबर भागों में बांट लें।
आटे के एक भाग को बेल लें और पिज़्ज़ा कटर या चाकू का उपयोग करके इसे पिज़्ज़ा स्लाइस के आकार में काट लें।
पिज़्ज़ा स्लाइस डोनट्स को 45 मिनट तक फूलने दें।
डोनट्स को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
आटे के दूसरे भाग को रिंग डोनट्स के आकार में बनाएं।
कंडेंस्ड मिल्क और पाउडर मिल्क को मिलाकर ग्लेज़ तैयार करें।
तले हुए डोनट्स को कंडेंस्ड मिल्क के मिश्रण से ग्लेज़ करें।
डोनट्स को प्लेट में सजाएं और परोसें।
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बेहतर फूलने के लिए सुनिश्चित करें कि यीस्ट सक्रिय है। इसे गर्म पानी और थोड़ी चीनी के साथ मिलाकर टेस्ट कर सकते हैं; यह कुछ ही मिनटों में झागदार हो जाना चाहिए।
डोनट्स को धीमी आंच पर तलें ताकि वे अंदर तक पक जाएं और जलें नहीं।
ग्लेज़ की मिठास को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें, पाउडर मिल्क अधिक या कम करके।
क्या मैं ग्लेज़ के लिए किसी और प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि कंडेंस्ड मिल्क एक विशेष मिठास और बनावट प्रदान करता है, आप अन्य प्रकार के दूध जैसे इवैपोरेटेड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, आपको वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पाउडर मिल्क की मात्रा समायोजित करनी पड़ सकती है।
मैं पिज़्ज़ा डोनट्स को कैसे स्टोर करूं?
पिज़्ज़ा डोनट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। इन्हें 1-2 दिनों के भीतर सबसे अच्छा आनंद लिया जा सकता है। फ्रिज में रखने पर ग्लेज़ थोड़ा चिपचिपा हो सकता है।
क्या मैं इन डोनट्स को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक कर सकते हैं। पहले से गरम ओवन में 350°F (175°C) पर लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। ध्यान दें कि बेक किए गए डोनट्स की बनावट तले हुए डोनट्स से अलग होगी।
क्या मैं आटे में मक्खन की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप मक्खन की जगह मार्जरीन या डेयरी-फ्री मक्खन का विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि रेसिपी डेयरी-फ्री हो जाए।
क्या मैं पिज़्ज़ा डोनट्स को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
फ्रीज़ करना अनुशंसित नहीं है क्योंकि पिघलने के बाद आटे की बनावट बदल सकती है। हालांकि, यदि आप इन्हें फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो इन्हें ग्लेज़ के बिना फ्रीज़ करें।
