पिग्स इन ए ब्लैंकेट

एक छोटे कटोरे में गुनगुना पानी, गुनगुना दूध, यीस्ट और चीनी मिलाएं। इसे मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक डालें और मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें यीस्ट मिश्रण डालें।

ऊपर से मैदा डालें, एक अंडा और पिघला (ठंडा किया हुआ) मक्खन डालें। हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर के आटा अटैचमेंट (या स्टैंड मिक्सर के डो हुक) का उपयोग करके आटे को 6 - 8 मिनट तक गूंधें जब तक कि आटा नरम और लोचदार न हो जाए।

कटोरे को क्लिंग फिल्म या रसोई तौलिये से ढक दें और कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए अलग रख दें।

चार हॉट डॉग्स को तीन भागों में काटें ताकि 12 मिनी हॉट डॉग्स मिलें।

आटे को 50 सेमी x 15 सेमी (20-इंच x 6-इंच) के आयत में बेलें। एक तेज चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके आटे को 12 बराबर स्ट्रिप्स में काटें, प्रत्येक लगभग (6-इंच x 1.5-इंच)।

आटे के एक किनारे पर तीन छोटे कट लगाएं (किनारे तक न काटें)। दूसरी तरफ एक मिनी हॉट डॉग रखें और कसकर लपेटें ताकि पिग्स इन ए ब्लैंकेट बन जाए।

एक बड़े बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं। पिग्स इन ए ब्लैंकेट को कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखते हुए रखें। सुनिश्चित करें कि उनके बीच पर्याप्त जगह हो ताकि वे फूल सकें।

क्लिंग फिल्म या रसोई तौलिये से ढक दें और कमरे के तापमान पर 30 - 45 मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए अलग रख दें।

ओवन के बीच वाले रैक पर रखें और इसे 200°C / 390°F पर प्रीहीट करें।

पिग्स इन ए ब्लैंकेट पर पानी ब्रश करें और तिल छिड़कें।

इन्हें पहले से गरम ओवन में रखें। 200°C / 390°F पर 16 - 18 मिनट तक बेक करें।

जब पिग्स इन ए ब्लैंकेट बेक हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए अलग रखें और फिर अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।