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मिनी हॉट डॉग्स को नरम, घर पर बने आटे में लपेटकर तिल के बीजों से सजाया गया एक क्लासिक स्नैक।
एक छोटे कटोरे में गुनगुना पानी, गुनगुना दूध, यीस्ट और चीनी मिलाएं। इसे मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक डालें और मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें यीस्ट मिश्रण डालें।
ऊपर से मैदा डालें, एक अंडा और पिघला (ठंडा किया हुआ) मक्खन डालें। हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर के आटा अटैचमेंट (या स्टैंड मिक्सर के डो हुक) का उपयोग करके आटे को 6 - 8 मिनट तक गूंधें जब तक कि आटा नरम और लोचदार न हो जाए।
कटोरे को क्लिंग फिल्म या रसोई तौलिये से ढक दें और कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए अलग रख दें।
चार हॉट डॉग्स को तीन भागों में काटें ताकि 12 मिनी हॉट डॉग्स मिलें।
आटे को 50 सेमी x 15 सेमी (20-इंच x 6-इंच) के आयत में बेलें। एक तेज चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके आटे को 12 बराबर स्ट्रिप्स में काटें, प्रत्येक लगभग (6-इंच x 1.5-इंच)।
आटे के एक किनारे पर तीन छोटे कट लगाएं (किनारे तक न काटें)। दूसरी तरफ एक मिनी हॉट डॉग रखें और कसकर लपेटें ताकि पिग्स इन ए ब्लैंकेट बन जाए।
एक बड़े बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं। पिग्स इन ए ब्लैंकेट को कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखते हुए रखें। सुनिश्चित करें कि उनके बीच पर्याप्त जगह हो ताकि वे फूल सकें।
क्लिंग फिल्म या रसोई तौलिये से ढक दें और कमरे के तापमान पर 30 - 45 मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए अलग रख दें।
ओवन के बीच वाले रैक पर रखें और इसे 200°C / 390°F पर प्रीहीट करें।
पिग्स इन ए ब्लैंकेट पर पानी ब्रश करें और तिल छिड़कें।
इन्हें पहले से गरम ओवन में रखें। 200°C / 390°F पर 16 - 18 मिनट तक बेक करें।
जब पिग्स इन ए ब्लैंकेट बेक हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए अलग रखें और फिर अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।
पानी और दूध का तापमान लगभग 30 - 35°C या 85 - 95°F होना चाहिए।
मैं पिग्स इन ए ब्लैंकेट को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
पिग्स इन ए ब्लैंकेट को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदे की जगह ज़ैंथन गम वाले ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए गए हॉट डॉग्स भी ग्लूटेन-फ्री हों, और स्वादिष्ट ग्लूटेन-फ्री स्नैक के लिए वही तैयारी और बेकिंग निर्देशों का पालन करें।
पिग्स इन ए ब्लैंकेट के लिए कुछ अच्छे डिपिंग सॉस कौन से हैं?
पिग्स इन ए ब्लैंकेट विभिन्न प्रकार के डिपिंग सॉस के साथ शानदार लगते हैं। लोकप्रिय विकल्पों में मस्टर्ड, केचप, बारबेक्यू सॉस और रैंच ड्रेसिंग शामिल हैं। आप एक अनोखे ट्विस्ट के लिए स्पाइसी एओली या हनी मस्टर्ड भी आज़मा सकते हैं!
बचे हुए पिग्स इन ए ब्लैंकेट को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पिग्स इन ए ब्लैंकेट को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें; बस सुनिश्चित करें कि इन्हें प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर फ्रीजर बैग में रखें।
क्या मैं पिग्स इन ए ब्लैंकेट के लिए अलग-अलग प्रकार की सॉसेज का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार की सॉसेज या हॉट डॉग का उपयोग कर सकते हैं, जैसे टर्की, चिकन, या यहां तक कि वेजिटेरियन विकल्प। बस सुनिश्चित करें कि आकार मिनी हॉट डॉग्स के समान हो ताकि उन्हें आटे में लपेटने में आसानी हो।
पिग्स इन ए ब्लैंकेट के लिए मेरा आटा सही तरीके से फूलने के लिए क्या करना चाहिए?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका आटा सही तरीके से फूले, सुनिश्चित करें कि आपका यीस्ट ताजा और सक्रिय है। यीस्ट को सक्रिय करने के लिए गुनगुना पानी और दूध (लगभग 110°F या 43°C) का उपयोग करें। इसके अलावा, आटे को गर्म, ड्राफ्ट-फ्री जगह पर प्रूफ करें और नमी बनाए रखने के लिए इसे गीले कपड़े या क्लिंग फिल्म से ढक दें।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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