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लाल प्याज़ को छीलें और अलग रख दें।
प्याज़ को अच्छी तरह धोएं और अच्छी तरह से छान लें।
एक बड़े, साफ, सूखे जार को आधा प्याज़ से भरें।
1 टेबलस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून अजवायन, और 3 तेज पत्ते डालें।
बाकी प्याज़ को जार में कसकर पैक करें।
बाकी काली मिर्च, अजवायन, और तेज पत्ते डालें।
3-4 टेबलस्पून साधारण नमक और 2 टेबलस्पून चीनी डालें।
जार में 2 कप सफेद सिरका डालें।
जार को ऊपर तक भरने के लिए फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें।
जार को सील करें, अच्छी तरह हिलाएं, और इसे कमरे के तापमान पर 48 घंटे के लिए छोड़ दें।
48 घंटे बाद, जार को फ्रिज में स्थानांतरित करें।
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अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो जार में कुछ जलेपेनो के स्लाइस डालें।
किसी भी संदूषण से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि जार साफ और सूखा हो।
अचार वाली लाल प्याज़ कितने समय तक चलती हैं?
ये फ्रिज में 2 हफ्ते तक चल सकती हैं।
क्या मैं सफेद सिरके की जगह सेब का सिरका इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, सेब का सिरका एक अलग स्वाद प्रोफाइल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या मुझे जार को स्टरलाइज़ करना चाहिए?
यह आवश्यक नहीं है, लेकिन संदूषण से बचने के लिए एक साफ और सूखा जार अनुशंसित है।
क्या मैं अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप धनिया के बीज या सरसों के बीज जैसे मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
अचार वाली लाल प्याज़ किस डिश के साथ अच्छी लगती हैं?
ये टैकोस, सलाद, सैंडविच और बर्गर पर शानदार लगती हैं।
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