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एक बाउल में पानी, पाउडर दूध, चीनी, अंडा और यीस्ट डालें।
एक अन्य बाउल में मैदा, मक्खन और नमक डालें। इन्हें मिलाकर बीच में एक गड्ढा बनाएं।
गीले मिश्रण को गड्ढे में डालें और 30 मिनट तक गूंधें।
आटे को 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटे को अपनी पसंद के आकार में काटें।
एक डीप फ्रायर या बड़े बर्तन में तेल गरम करें और डोनट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
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तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो, ताकि डोनट्स तैलीय न बनें।
समान आकार के लिए आप डोनट कटर का उपयोग कर सकते हैं।
परफेक्ट डोनट्स के लिए आटा गूंधने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
नरम और फूले हुए डोनट्स के लिए, आटे को लगभग 30 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए। यह ग्लूटन को विकसित करने में मदद करता है, जो आटे की संरचना के लिए आवश्यक है।
क्या मैं इन डोनट्स को ग्लूटन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप ऑल-पर्पस मैदा की जगह ग्लूटन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल करके ग्लूटन-फ्री डोनट्स बना सकते हैं। यह सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री जैसे बेकिंग पाउडर और यीस्ट भी ग्लूटन-फ्री हों।
बचे हुए डोनट्स को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने डोनट्स को ताजा रखने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप उन्हें एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से लपेटें।
घर के बने डोनट्स के साथ कौन-कौन से स्वादिष्ट टॉपिंग्स या फिलिंग्स अच्छी लगती हैं?
आप अपने डोनट्स को चॉकलेट ग्लेज़, पाउडर चीनी, या दालचीनी चीनी जैसी टॉपिंग्स के साथ सजाकर बेहतर बना सकते हैं। फिलिंग्स के लिए, जैम, कस्टर्ड, या क्रीम जैसे विकल्प आज़माएं। ये डोनट्स के स्वाद में एक अतिरिक्त परत जोड़ते हैं।
क्या मैं डोनट रेसिपी में पाउडर दूध की जगह दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पाउडर दूध की जगह नियमित दूध का उपयोग कर सकते हैं। पाउडर दूध की जगह लगभग 1 कप दूध लें और सही आटे की स्थिरता बनाए रखने के लिए पानी को समायोजित करें।
