पहले भी हमने recetascocinaurbana.com पर चार्लोट बनाया है, जो एक नरम और स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे विभिन्न सामग्रियों के साथ तैयार किया जा सकता है। आज हम आपको नाशपाती चार्लोट बनाने का सुझाव देते हैं, जिसमें आप सिरप में डिब्बाबंद नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं, जैसा हमने किया, या ताजी नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ताजी नाशपाती का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छील लें और एक कप चीनी, एक...
एक गोल मोल्ड को हल्के से मक्खन लगाकर तैयार करें।
मोल्ड के नीचे और किनारों को लेडीफिंगर कुकीज़ से ढक दें।
जेलटिन शीट्स को निर्माता के निर्देशों के अनुसार हाइड्रेट करें।
नाशपाती को छान लें। इनमें से आधी को प्यूरी बना लें और बाकी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
हाइड्रेटेड जेलटिन में 3 चम्मच ठंडा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और फिर इसे नाशपाती प्यूरी में मिला दें।
ताजा क्रीम को सॉफ्ट पीक्स तक फेंटें और इसे नाशपाती मिश्रण में हल्के गोलाकार मोशन में मिलाएं।
अंडे की सफेदी को पिसी हुई चीनी के साथ सख्त पीक्स तक फेंटें।
फेंटी हुई अंडे की सफेदी को नाशपाती क्रीम मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। इसमें कटे हुए नाशपाती के टुकड़े और लिकर डालें, और सब कुछ हल्के से मिलाएं।
मोल्ड में लेडीफिंगर कुकीज़ के साथ लाइन किए हुए मिश्रण को डालें।
चार्लोट को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
चार्लोट को सावधानीपूर्वक मोल्ड से निकालें और परोसने तक फ्रिज में रखें।
रसभरी, पिसी हुई चीनी और नींबू के रस को ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए, रसभरी कूलिस तैयार करने के लिए।
नाशपाती चार्लोट को रसभरी कूलिस और, यदि चाहें, तो चांटिली क्रीम के साथ परोसें।
यदि आप डिब्बाबंद नाशपाती के बजाय ताजी नाशपाती का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छील लें और एक कप चीनी, एक दालचीनी की छड़ी और दो कप पानी के साथ धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।
जेलटिन को नाशपाती प्यूरी में डालने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि यह पूरी तरह से घुल गया है, ताकि गांठ न बने।
चार्लोट को कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रखने से यह सही तरीके से सेट हो जाता है और इसका स्वाद बेहतर होता है।
हवा भरे टेक्सचर को बनाए रखने के लिए सामग्री को हल्के गोलाकार मोशन में मिलाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें।
एक अधिक चमकदार कूलिस के लिए, जमी हुई रसभरी के बजाय ताजी रसभरी का उपयोग करें।
क्या मैं डिब्बाबंद नाशपाती की जगह ताजी नाशपाती का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजी नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें छील लें और एक कप चीनी, एक दालचीनी की छड़ी और दो कप पानी के साथ धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।
मुझे चार्लोट को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
चार्लोट को कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह सही तरीके से सेट हो सके।
क्या मैं नाशपाती या कॉफी लिकर को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप इसे किसी भी फल आधारित लिकर से बदल सकते हैं या इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं यदि आप बिना अल्कोहल वाला संस्करण चाहते हैं।
क्रीम को फेंटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सबसे अच्छे परिणाम के लिए ठंडे बर्तन और व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करें और क्रीम को सॉफ्ट पीक्स तक फेंटें।
क्या मैं रसभरी कूलिस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप रसभरी कूलिस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
