पनीर करी

अगर आप इस करी रेसिपी में पनीर का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू या समान बनावट के लिए रिकोटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प करी सॉस के स्वाद को अच्छी तरह से सोख लेंगे।

बची हुई पनीर करी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, जहां यह 2 महीने तक सुरक्षित रहेगा। बस इसे धीरे-धीरे गरम करें ताकि पनीर टूटे नहीं।

पनीर करी बासमती चावल, नान या रोटी के साथ शानदार लगती है। आप इसे ताजी सलाद या रायता के साथ भी परोस सकते हैं ताकि करी की मलाईदारता संतुलित हो सके।

हाँ, यह पनीर करी रेसिपी शाकाहारी आहार के लिए एकदम सही है क्योंकि इसमें मांस का उपयोग नहीं किया गया है। पनीर, मसालों और क्रीम का उपयोग इसे शाकाहारियों के लिए एक भरपूर और संतोषजनक भोजन बनाता है।

मलाईदार पनीर करी बनाने के लिए, सबसे पहले वनस्पति तेल और घी में प्याज और करी पत्ते को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर करी पेस्ट, अदरक और लहसुन डालें और 10 मिनट तक पकाएं। क्रीम डालें और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर पनीर के टुकड़े डालें और धीरे-धीरे पकाएं ताकि वे टूटे नहीं।