C07 : पान्डन स्पॉन्ज केक

बचे हुए पान्डन स्पॉन्ज केक को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, व्यक्तिगत स्लाइस को फ्रीज करें, जो 3 महीने तक चल सकते हैं।

हाँ, आप नारियल के दूध को बादाम के दूध या किसी अन्य नॉन-डेयरी दूध से बदल सकते हैं यदि आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं। हालांकि, इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है, इसलिए ऐसा विकल्प चुनें जो पान्डन फ्लेवर के साथ मेल खाए।

पान्डन स्पॉन्ज केक को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री स्पॉन्ज केक मिक्स का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री भी ग्लूटेन-फ्री हों। इसके अलावा, इसे डेयरी-फ्री भी बनाया जा सकता है यदि आप नारियल के दूध को नॉन-डेयरी विकल्प से बदल दें।

पान्डन स्पॉन्ज केक ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या आम के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या हल्की नारियल क्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि इसमें और समृद्धि आए। ऊपर से स्नो पाउडर (पाउडर चीनी) छिड़कने से इसकी प्रस्तुति और मिठास बढ़ती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पान्डन स्पॉन्ज केक सही से फूले, अंडे के सफेद भाग को सख्त चोटियां बनने तक फेंटें और फिर उन्हें बैटर में फोल्ड करें। यह मिश्रण में हवा शामिल करता है, जो हल्की और फूली हुई बनावट के लिए आवश्यक है। साथ ही, अंडे के सफेद भाग को अन्य सामग्री के साथ मिलाने के बाद अधिक मिक्सिंग से बचें।