यह ओवन-बेक्ड चिकन विद लेमन पोटैटोज़ एक सरल और भरपूर डिश है, जो परिवार के साथ रविवार के भोजन के लिए एकदम सही है। चिकन का हल्का स्वाद खट्टे नींबू की मैरिनेड से निखरता है, जबकि छिलके सहित पकाए गए आलू नरम और स्वादिष्ट बन जाते हैं। रोज़मेरी, जैतून और थोड़ी सी सफेद वाइन का उपयोग इस डिश को आरामदायक और सुगंधित बना देता है। इस रेसिपी को बनाएं और एक ऐसा पौष्टिक भोजन का...
ब्लेंडर में नींबू का रस, छिले हुए लहसुन की कलियां, जैतून का तेल और दरदरी पिसी काली मिर्च डालें।
सभी सामग्री को पूरी तरह से मिलाने तक ब्लेंड करें।
चिकन ड्रमस्टिक्स और थाईज को एक गहरे बर्तन में रखें और उनके ऊपर मैरिनेड डालें।
इसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यदि संभव हो, तो इसे रातभर मैरिनेट करें ताकि स्वाद पूरी तरह से समा जाए।
एक गहरे, ओवन-सेफ बेकिंग डिश में पके हुए बेबी आलू (छिलके सहित), आधे कटे हुए, व्यवस्थित करें।
मैरिनेट किया हुआ चिकन, मैरिनेड, ताजा रोज़मेरी, जैतून और जैतून का तेल डालें।
समुद्री नमक डालें और डिश पर हल्की परत में पानी और सफेद वाइन डालें।
एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें और पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 30 मिनट तक बेक करें।
30 मिनट बाद, एल्यूमिनियम फॉयल हटा दें और ओवन का तापमान 220°C (430°F) तक बढ़ा दें। चिकन की त्वचा और आलू सुनहरे भूरे होने तक बेक करें।
परोसने से पहले ताजा कटा हुआ पार्सले उदारतापूर्वक डालें।
बेहतर परिणाम के लिए, चिकन को रातभर मैरिनेट करें ताकि स्वाद पूरी तरह से विकसित हो सके।
बेबी आलू को छिलके सहित उपयोग करें ताकि डिश अधिक देहाती और स्वादिष्ट बने।
यदि आप अधिक खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो मैरिनेड में थोड़ा नींबू का छिलका डालें।
सुनिश्चित करें कि चिकन को एक परत में व्यवस्थित करें ताकि यह समान रूप से पक सके।
स्वादिष्ट रस को सोखने के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
क्या मैं ड्रमस्टिक्स और थाईज की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे जल्दी पक सकते हैं। ओवरकुकिंग से बचने के लिए पकाने का समय समायोजित करें।
क्या मैं ताजा रोज़मेरी की जगह सूखी रोज़मेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखी रोज़मेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे कम मात्रा में उपयोग करें क्योंकि इसका स्वाद अधिक केंद्रित होता है।
क्या मैं सफेद वाइन को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद वाइन को छोड़ सकते हैं या इसे नॉन-अल्कोहलिक विकल्प के लिए चिकन ब्रॉथ से बदल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
चिकन पूरी तरह से पक गया है जब इसका आंतरिक तापमान 75°C (165°F) तक पहुँच जाए और रस साफ निकले।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को मैरिनेट कर सकते हैं और आलू को पहले से तैयार कर सकते हैं। परोसने के लिए तैयार होने पर डिश को असेंबल करें और बेक करें।
