मशरूम और हरे काली मिर्च की चटनी के साथ ओस्सो बुको

हां, आप ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूखे मशरूम अधिक केंद्रित स्वाद प्रदान करते हैं। यदि ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो भिगोने का चरण छोड़ सकते हैं।

एक सूखी लाल वाइन जैसे कैबर्नेट सॉविन्यॉन या मर्लोट का उपयोग करें। मीठी वाइन से बचें क्योंकि वे व्यंजन के स्वाद को बदल सकती हैं।

हां, इस व्यंजन को पहले से बनाया जा सकता है। इसे फ्रिज में स्टोर करने पर स्वाद और भी विकसित होगा और परोसने से पहले गरम करें।

यह व्यंजन सफेद चावल, भुनी हुई सब्जियां, मैश किए हुए आलू, या एक साधारण हरी सलाद के साथ अच्छा लगता है।

हां, आप वाइन की जगह बीफ या वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।