ओरियो कपकेक

ओरियो कपकेक बनाने के लिए, पहले अपने ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और कपकेक ट्रे में पेपर लाइनर्स लगाएं। एक बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। एक अलग बड़े बर्तन में मक्खन और तेल को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, फिर वनीला एसेंस, सिरका और छाछ मिलाएं। धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और हल्के से मिलाएं। अंत में कुचले हुए ओरियो डालें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए।

ओरियो कपकेक में अंडे और मक्खन का उपयोग होता है, इसलिए ये स्वाभाविक रूप से वेगन नहीं हैं। हालांकि, आप अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी और मक्खन की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करके इन्हें वेगन बना सकते हैं। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो ओरियो उपयोग कर रहे हैं, वे वेगन-फ्रेंडली हों।

अगर आपके पास छाछ नहीं है, तो आप 3/4 कप दूध में 1 बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाकर इसका विकल्प बना सकते हैं। इसे 5 मिनट तक रखें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यह रेसिपी के लिए आवश्यक अम्लता प्रदान करेगा और आपके कपकेक को नरम और फूला हुआ बनाए रखेगा।

बचे हुए ओरियो कपकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें। अगर आप इन्हें ज्यादा समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो इन्हें फ्रिज में एक सप्ताह तक रख सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, कपकेक को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें; फ्रीजर में ये 3 महीने तक अच्छे रहेंगे।

ओरियो कपकेक कई प्रकार के पेय पदार्थों के साथ शानदार लगते हैं। इन्हें ठंडे दूध, गाढ़ी कॉफी, या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। एक फेस्टिव टच के लिए, आप कपकेक को व्हिप्ड क्रीम या चॉकलेट गनाश से टॉप कर सकते हैं ताकि इनका स्वाद और बढ़ जाए।