ओरियो कपकेक

ओरियो कपकेक को स्क्रैच से बनाने के लिए, सबसे पहले अपने ओवन को 180°C पर गरम करें और कपकेक ट्रे में पेपर लाइनर लगाएं। एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। एक अलग बड़े बाउल में मक्खन और तेल को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, फिर वनीला एसेंस, सिरका और छाछ डालें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को मिलाएं और अंत में कुचले हुए ओरियो डालें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए।

ओरियो कपकेक में अंडे और मक्खन का उपयोग होता है, इसलिए ये स्वाभाविक रूप से शाकाहारी नहीं हैं। हालांकि, आप अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी और मक्खन की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करके इन्हें शाकाहारी बना सकते हैं। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो ओरियो उपयोग कर रहे हैं, वह शाकाहारी हो।

अगर आपके पास छाछ नहीं है, तो आप 3/4 कप दूध में 1 बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाकर इसे बदल सकते हैं। इसे लगभग 5 मिनट तक रखें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यह रेसिपी के लिए आवश्यक अम्लता प्रदान करेगा और आपके ओरियो कपकेक को नरम और फूला हुआ बनाए रखेगा।

बचे हुए ओरियो कपकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। अगर आप इन्हें लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो इन्हें फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, कपकेक को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें; ये फ्रीजर में 3 महीने तक ताजा रहेंगे।

ओरियो कपकेक विभिन्न पेय पदार्थों के साथ शानदार लगते हैं। इन्हें ठंडे दूध, गाढ़ी कॉफी, या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। एक खास टच के लिए, आप कपकेक के ऊपर व्हिप्ड क्रीम या चॉकलेट गनाश डाल सकते हैं ताकि उनका स्वाद और भी बढ़ जाए।