हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
आज हम आपके लिए एक बहुत ही अनोखी रेसिपी लाए हैं: प्याज़ जैम। आमतौर पर नाश्ते या चाय के समय खाए जाने वाले जैम से अलग, यह विकल्प शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कैनापे, टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस, ब्री चीज़ के राउंड्स, या सेरानो हैम या पके हुए हैम के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। यह प्याज़ जैम बनाना बहुत आसान है और बेहद स्वादिष्ट है, जो अपने मीठे और नमकीन स्वाद के कारण एक अनोखा...
प्याज़ को छीलकर पतली जूलियन स्ट्रिप्स में काट लें।
एक सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें कटे हुए प्याज़ और नमक डालें। धीमी आंच पर प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
जब प्याज़ नरम और हल्के सुनहरे हो जाएं, तो उसमें चीनी डालें। बहुत धीमी आंच पर पकाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने दें।
जब चीनी और प्याज़ अच्छी तरह मिल जाएं और गाढ़े हो जाएं, तो उसमें शहद डालें। इसे और 5 मिनट तक पकाएं।
सॉसपैन को आंच से उतारें और प्याज़ जैम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
जब प्याज़ जैम ठंडा हो रहा हो, उस कांच के जार को स्टरलाइज़ करें जिसमें इसे रखा जाएगा। जार को अच्छी तरह धो लें, एक बर्तन के नीचे कपड़ा रखें, जार को ऊपर रखें, और बर्तन को पानी से भरें जब तक कि पानी जार के किनारे तक न पहुंच जाए। जार को 30 मिनट तक उबालें।
स्टरलाइज़ करने के बाद, प्याज़ जैम को जार में डालें और इसे फ्रिज में स्टोर करें।
प्याज़ को जलने से बचाने के लिए भारी तले वाले सॉसपैन का उपयोग करें।
प्याज़ को समय-समय पर चलाते रहें ताकि वे समान रूप से पकें और चिपके नहीं।
गहरे स्वाद के लिए, आप सफेद चीनी की जगह ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
अगर इसे स्टरलाइज़ किए गए जार में सही तरीके से सील किया जाए, तो प्याज़ जैम फ्रिज में दो हफ्ते तक रखा जा सकता है।
क्या मैं सफेद प्याज़ की जगह लाल प्याज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लाल प्याज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैम का स्वाद और रंग थोड़ा अलग होगा, जिसमें मिठास और गहराई अधिक होगी।
फ्रिज में प्याज़ जैम कितने समय तक टिकता है?
अगर इसे स्टरलाइज़ किए गए जार में रखा जाए और फ्रिज में रखा जाए, तो प्याज़ जैम दो हफ्ते तक टिक सकता है।
क्या मैं प्याज़ जैम को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप प्याज़ जैम को एयरटाइट कंटेनर में तीन महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। उपयोग से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
प्याज़ जैम के साथ क्या परोसा जा सकता है?
प्याज़ जैम कैनापे, ब्री चीज़, टोस्टेड ब्रेड, या सेरानो हैम जैसे क्योर मीट्स के साथ बहुत अच्छा लगता है।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प जैसे वेगन मक्खन या जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।
