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यह वह डिश है जो देखने में लगेगी कि आपने पूरा दिन मेहनत की है... लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। एक सरल लेकिन शानदार एक-पैन भोजन जिसमें कोमल बीफ टेंडरलॉइन, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और मिट्टी जैसे स्वाद वाले मशरूम शामिल हैं, जो मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ पूर्णता तक भुने जाते हैं।
ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।
बीफ टेंडरलॉइन को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें। इसे स्मोक्ड मस्टर्ड, ऑलिव ऑयल, स्मोक्ड पपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छे से रगड़ें।
कटी हुई प्याज़ और मशरूम को मांस के चारों ओर बेकिंग डिश में फैला दें।
मांस और सब्जियों पर वोर्सेस्टरशायर सॉस और सोया सॉस डालें।
डिश को ओवन में बिना ढके 25 मिनट तक भूनें।
डिश को ओवन से निकालें, इसे हल्के से फॉयल से ढक दें, और मांस को काटने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें।
और अधिक स्वाद के लिए, टेंडरलॉइन को मस्टर्ड और मसालों के साथ कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें।
टेंडरलॉइन को आपकी पसंद के अनुसार पकाने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें। मीडियम-रेयर आमतौर पर 135°F होता है।
मशरूम को अपनी पसंद की किस्मों जैसे शिटाके या क्रेमिनी से बदल सकते हैं।
पूरे भोजन के लिए इसे मैश किए हुए आलू या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
क्या मैं बीफ के किसी अन्य कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सिरलॉइन या रिबआई जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मोटाई और आकार के आधार पर पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
स्मोक्ड मस्टर्ड की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप स्मोक्ड मस्टर्ड की जगह रेगुलर डिजॉन मस्टर्ड या होल-ग्रेन मस्टर्ड का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हालांकि इसे ताजा परोसना सबसे अच्छा है, आप टेंडरलॉइन और सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले भून सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे ओवन या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
क्या मैं इस डिश में अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप गाजर, आलू, या शतावरी को बेकिंग डिश में अतिरिक्त विविधता के लिए जोड़ सकते हैं।
