यह खजूर कुकी रेसिपी एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें खजूर की मिठास और नरम, नम बनावट का मेल है। चाय के समय या मिठाई के रूप में परोसने के लिए यह कुकीज़ आसान है और अपने प्रियजनों के साथ बेकिंग की यादें ताजा करती है।
मक्खन, चीनी और अंडों को एक साथ फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और फूला हुआ न हो जाए।
एक अलग बर्तन में सभी सूखी सामग्री मिलाएं: केक का आटा, ओट का आटा और बेकिंग पाउडर।
सूखी सामग्री का आधा भाग मक्खन और अंडे के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बची हुई सूखी सामग्री डालें और तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
कटी हुई खजूर डालें और सुनिश्चित करें कि वे बैटर में समान रूप से मिल जाएं।
आइसक्रीम स्कूपर का उपयोग करके बैटर को बेकिंग ट्रे में डालें।
पहले से गरम ओवन में 170°C पर 35 से 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि उसे फेंटना आसान हो।
खजूर को बारीक काटें ताकि कुकीज़ में समान रूप से मिल सके।
सूखी सामग्री डालने के बाद बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
क्या मैं ओट के आटे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ओट के आटे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे कुकीज़ की बनावट थोड़ी बदल सकती है।
क्या मैं ब्राउन चीनी की जगह सफेद चीनी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ब्राउन चीनी कुकीज़ में अधिक स्वाद और नमी जोड़ती है।
क्या मैं इस रेसिपी में नट्स डाल सकता हूँ?
हाँ, आप कटे हुए नट्स जैसे अखरोट या बादाम डाल सकते हैं, इससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिलेगा।
क्या मैं इन कुकीज़ को बाद में स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
