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एक स्वादिष्ट नवाबी सेवइयों की खीर जो आपके उत्सवों में शाही अंदाज़ लाती है।
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घी में सेवइयों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
दूध को उबालें और उसमें चीनी और इलायची डालकर पकाएं।
दूध में कस्टर्ड पाउडर और कॉर्नफ्लोर मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
एक सर्विंग डिश में पहले भुनी हुई सेवइयां बिछाएं, फिर उसके ऊपर कस्टर्ड मिश्रण डालें।
इसे 2-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर सूखे मेवे और व्हिप्ड क्रीम से सजाकर ठंडा परोसें।
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सेवइयों को अच्छे से भूनें ताकि उनका स्वाद बढ़ जाए।
आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी फ्लेवर का कस्टर्ड पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं।
नवाबी सेवइयां बनाने का तरीका क्या है?
नवाबी सेवइयां बनाने के लिए, 1 कप हमदर्द खालिस सेवइयां को 1 चम्मच घी में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक अलग बर्तन में 4 कप फुल क्रीम दूध उबालें और उसमें 1 कप चीनी और 1 चम्मच इलायची पाउडर डालें। 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। एक सर्विंग डिश में भुनी हुई सेवइयां बिछाएं, उसके ऊपर कस्टर्ड मिश्रण डालें और 2-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। अंत में सूखे मेवे और व्हिप्ड क्रीम से सजाकर ठंडा परोसें।
क्या नवाबी सेवइयां शाकाहारी होती हैं?
हाँ, नवाबी सेवइयां शाकाहारी होती हैं क्योंकि इसमें मुख्य रूप से सेवइयां, दूध, चीनी और सूखे मेवे होते हैं, जो सभी पौधों पर आधारित सामग्री हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि इस्तेमाल किया गया घी शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ घी में पशु उत्पाद हो सकते हैं।
नवाबी सेवइयों में चीनी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आप नवाबी सेवइयों में चीनी का स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप शहद, मेपल सिरप या एगेव नेक्टर जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि मिठास का स्तर अलग हो सकता है, इसलिए अपनी स्वादानुसार मात्रा समायोजित करें।
बची हुई नवाबी सेवइयां कैसे स्टोर करें?
बची हुई नवाबी सेवइयों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। यह फ्रिज में 3-4 दिनों तक ताजी रह सकती है। अगर आप इसे बाद में खाना चाहते हैं, तो इसे ठंडा परोसें ताकि इसका स्वाद और बनावट बनी रहे।
नवाबी सेवइयों के साथ क्या अच्छा लगता है?
नवाबी सेवइयां कई तरह के व्यंजनों के साथ अच्छी लगती हैं। आप इसे मसालेदार भारतीय करी या बिरयानी के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद का संतुलन बना रहे। इसके अलावा, मसाला चाय का एक कप या ताज़ा मिंट लेमोनेड इस समृद्ध मिठाई के साथ खूबसूरती से मेल खाता है।
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