यह चिकन चॉप एशियाई स्वाद से प्रेरित है, जिसमें कलामंसी जूस और नारियल क्रीम का उपयोग किया गया है। सॉस में खट्टे और मलाईदार स्वाद का सुंदर संयोजन है, जिसमें नारियल का हल्का स्वाद है।
चिकन थाई को चाकू या मीट मैलेट से पीटकर नरम करें।
चिकन स्टॉक और नमक मिलाएं, फिर इस मिश्रण को काली मिर्च के साथ चिकन थाई पर छिड़कें।
किंग ऑयस्टर मशरूम को क्यूब के आकार के टुकड़ों में काटें।
एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और चिकन थाई को स्किन साइड नीचे की ओर सुनहरा भूरा होने तक तेज आंच पर पकाएं। पलटें और अतिरिक्त 2-3 मिनट पकाएं। प्लेट में निकाल लें।
उसी पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज और लहसुन को सुगंधित होने तक भूनें। मशरूम डालें और सुनहरा और नरम होने तक पकाएं।
चिकन ब्रॉथ डालें, नमक और चिकन स्टॉक डालकर स्वादानुसार समायोजित करें। नारियल क्रीम डालें और चिकन थाई को पैन में वापस डालें। 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
गैस बंद करें, सॉस पर कलामंसी जूस निचोड़ें और इसे मिलाने दें। मलाईदार चिकन और मशरूम स्किलेट का आनंद लें!
ज्यादा खट्टा स्वाद पाने के लिए, आप अधिक कलामंसी जूस या नींबू का रस मिला सकते हैं।
इस डिश को स्टीम्ड राइस या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें ताकि स्वादिष्ट सॉस का आनंद लिया जा सके।
मशरूम चिकन चॉप नारियल क्रीम के साथ को सही तरीके से कैसे स्टोर करें?
मशरूम चिकन चॉप नारियल क्रीम के साथ को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गर्म करते समय, सुनिश्चित करें कि यह 165°F (74°C) के आंतरिक तापमान तक अच्छी तरह से गर्म हो।
मशरूम चिकन चॉप के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
मशरूम चिकन चॉप नारियल क्रीम के साथ स्टीम्ड जैस्मीन राइस या नारियल चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो मलाईदार सॉस के साथ मेल खाता है। आप इसे सौतेड सब्जियों जैसे बोक चॉय या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि डिश की समृद्धि संतुलित हो।
क्या मैं मशरूम चिकन चॉप नारियल क्रीम के साथ को डेयरी-फ्री बना सकता हूं?
हां, आप इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकते हैं, मक्खन को पौधों पर आधारित विकल्प जैसे नारियल तेल या वेगन मक्खन से बदलकर। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो चिकन ब्रॉथ उपयोग कर रहे हैं वह भी डेयरी-फ्री हो ताकि डिश डेयरी-फ्री डाइट के अनुकूल रहे।
मशरूम चिकन चॉप रेसिपी में कलामंसी जूस का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आपको कलामंसी जूस नहीं मिल रहा है, तो आप इसके स्थान पर नींबू के रस और थोड़ा संतरे के रस का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं ताकि खट्टे और हल्के मीठे स्वाद की नकल की जा सके। वैकल्पिक रूप से, नींबू का रस भी काम कर सकता है, लेकिन यह स्वाद प्रोफाइल को थोड़ा बदल सकता है।
चिकन थाई को अच्छे परिणाम के लिए कितनी देर तक पकाना चाहिए?
अच्छे परिणाम के लिए, चिकन थाई को स्किन साइड नीचे की ओर लगभग 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक सीयर करें, फिर पलटें और अतिरिक्त 2-3 मिनट पकाएं। सॉस के साथ पैन में वापस डालने के बाद, 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और 165°F (74°C) के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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