मूंगफली भिंडी की सब्ज़ी (करारी मूंगफली वाली भिंडी)

बची हुई मूंगफली भिंडी की सब्ज़ी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। इसकी बनावट बनाए रखने के लिए इसे धीमी आंच पर तवे पर गरम करें।

हाँ, यह मूंगफली भिंडी की सब्ज़ी स्वाभाविक रूप से वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए गए मसाले और सरसों का तेल प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों।

अगर भिंडी उपलब्ध नहीं है, तो आप इसकी जगह हरी बीन्स या तोरी का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए उन्हें नरम और कुरकुरा सुनिश्चित करने के लिए समायोजित करें।

मूंगफली भिंडी की सब्ज़ी दाल, सादे चावल या रोटी जैसे फ्लैटब्रेड के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे एक ताज़ा खीरे के सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।

अपनी मूंगफली भिंडी की सब्ज़ी को तीखा बनाने के लिए, आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं या पकाते समय ताजी हरी मिर्च डाल सकते हैं। तीखेपन के लिए अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।