मूंग स्टर फ्राई

स्टर फ्राई के लिए मूंग दाल तैयार करने के लिए, इसे अच्छी तरह धोकर कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें जब तक कि यह अंकुरित न हो जाए। इससे इसका पोषण मूल्य बढ़ता है और यह पचाने में आसान हो जाती है।

हां, यह मूंग स्टर फ्राई रेसिपी पूरी तरह से वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। यह पौधों पर आधारित डाइट का पालन करने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

अगर आप सोया सॉस का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए तमारी या सोया-फ्री विकल्प के लिए कोकोनट एमिनोस का उपयोग कर सकते हैं। दोनों आपके स्टर फ्राई में समान उमामी स्वाद जोड़ेंगे।

बची हुई मूंग स्टर फ्राई को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।

मूंग स्टर फ्राई स्टीम्ड चावल, क्विनोआ या होल ग्रेन नूडल्स के साथ अच्छी लगती है। आप इसे ताजी सलाद या क्रिस्पी स्प्रिंग रोल्स के साथ भी परोस सकते हैं ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।