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एक स्वादिष्ट और सेहतमंद केक जो पूरे गेहूं और रागी के आटे से बना है, कॉफी, कोको के स्वाद के साथ, और बादाम और डार्क चॉकलेट से सजाया गया है।
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गर्म दूध में कॉफी मिलाएं।
एक बर्तन में दही, शुगर रिप्लेसर, पूरे गेहूं का आटा, रागी का आटा, कोको पाउडर, दूध, बेकिंग पाउडर और वनीला एसेंस मिलाएं।
कॉफी का मिश्रण बैटर में डालें और अच्छे से मिलाएं।
कटा हुआ बादाम और डार्क चॉकलेट (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
अपने कटोरों को बटर पेपर से लाइन करें।
बैटर को कटोरों में डालें और ऊपर से और बादाम और चॉकलेट डालें।
एक बड़े पैन में नमक डालें और ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक प्रीहीट करें।
कटोरों को पैन में रखें और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
अपने केक का आनंद लें!
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यह सुनिश्चित करें कि कटोरे बटर पेपर से अच्छी तरह लाइन किए गए हों ताकि चिपके नहीं।
आप शुगर रिप्लेसर की मात्रा कम या ज्यादा करके मिठास को समायोजित कर सकते हैं।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट का उपयोग करें।
मोचा बादाम चॉकलेट केक को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
मोचा बादाम चॉकलेट केक को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, पूरे गेहूं और रागी के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आपका बेकिंग पाउडर भी ग्लूटेन-फ्री हो। इससे आप बिना ग्लूटेन के वही स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
बचा हुआ मोचा बादाम चॉकलेट केक कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मोचा बादाम चॉकलेट केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, व्यक्तिगत स्लाइस को फ्रीज करें।
क्या मैं इस रेसिपी में शुगर रिप्लेसर को बदल सकता हूं?
हां, आप ट्रू नेटिव शुगर रिप्लेसर की जगह अन्य स्वीटनर जैसे शहद, मेपल सिरप, या नारियल चीनी का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि तरल स्वीटनर बैटर की स्थिरता को बदल सकते हैं, इसलिए दूध की मात्रा को समायोजित करना पड़ सकता है।
मोचा बादाम चॉकलेट केक को डेजर्ट प्लेटर में किसके साथ परोस सकते हैं?
मोचा बादाम चॉकलेट केक को वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें। आप इसे ताजे बेरीज़ या चॉकलेट सॉस की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे और भी खास बना देगा।
पारंपरिक ओवन में मोचा बादाम चॉकलेट केक कैसे बनाएं?
यदि आप पैन की जगह पारंपरिक ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। बैटर को निर्देशानुसार तैयार करें, फिर इसे ग्रीस किए हुए केक पैन में डालें। इसे लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए। परोसने से पहले ठंडा होने दें।
