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यह स्वादिष्ट मीटबॉल बुकाटिनी रेसिपी कोमल मीटबॉल्स को गाढ़ी, सुगंधित टमाटर की ग्रेवी के साथ जोड़ती है। इस ग्रेवी में सुगंधित जड़ी-बूटियों और अनार बाल्समिक का हल्का सा ट्विस्ट है। इसे बुकाटिनी, स्पेगेटी या लिंगुइनी के ऊपर परोसें और एक आरामदायक और संतोषजनक भोजन का आनंद लें।
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शैलॉट और लहसुन को तेल में खुशबू आने तक भूनें।
सूखी जड़ी-बूटियां डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
कुचले हुए टमाटर और पानी डालें, फिर उबाल लें।
स्वाद संतुलित करने के लिए चीनी और अनार बाल्समिक सिरका डालें।
तेज पत्ते डालें, ढककर 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
जरूरत हो तो नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद समायोजित करें।
पिसा हुआ पोर्क और बीफ एक कटोरे में डालें।
मांस के मिश्रण में अंडे का सफेद भाग डालें।
ब्रेड को दूध में भिगोएं, फिर इसे मांस के मिश्रण में डालें।
प्याज और लहसुन को कद्दूकस करें और मांस के मिश्रण में डालें।
ताजा कटा हुआ पार्सले डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
मिश्रण को मनचाहे आकार के मीटबॉल्स में बनाएं और ग्रेवी में डालें।
मीटबॉल्स को ग्रेवी में 30 मिनट तक पकने दें।
मीटबॉल्स और ग्रेवी को बुकाटिनी, स्पेगेटी या लिंगुइनी के ऊपर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए ग्रेवी में सूखी जड़ी-बूटियों की जगह ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
मीटबॉल मिश्रण को फ्रिज में रखने से स्वाद बेहतर होता है।
समान आकार के मीटबॉल्स बनाने के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें।
ग्रेवी की गाढ़ापन समायोजित करने के लिए जरूरत पड़ने पर अधिक पानी डालें।
अधिक समृद्धि के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ परोसें।
क्या मैं डिब्बाबंद टमाटर की जगह ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें ब्लांच करके छील लें और फिर कुचल लें ताकि समान बनावट प्राप्त हो सके।
क्या मैं मीटबॉल्स और ग्रेवी को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, मीटबॉल्स और ग्रेवी दोनों को फ्रीज किया जा सकता है। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
मैं और किस प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं, जैसे पेन, फेटुचिनी या रिगाटोनी।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री ब्रेड और पास्ता का उपयोग करें।
क्या मैं अनार बाल्समिक सिरके की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
आप साधारण बाल्समिक सिरका या रेड वाइन सिरका का उपयोग विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
