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हरी मटर और पनीर से बनी एक क्लासिक भारतीय डिश, जिसे मसालों के मिश्रण से स्वादिष्ट बनाया गया है।
प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।
पनीर के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें और अलग रख दें।
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें तेज पत्ता डालें।
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
कटा हुआ टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
उबली हुई मटर और तले हुए पनीर के टुकड़े डालें।
पानी डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक मनचाही गाढ़ापन न आ जाए।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप क्रीम या काजू पेस्ट डाल सकते हैं।
मसालों की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस रेसिपी में फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, फ्रोजन मटर अच्छी तरह काम करती है और इसे सीधे डिश में डाला जा सकता है।
पनीर का कोई शाकाहारी विकल्प है?
हाँ, आप पनीर की जगह टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को और तीखा कैसे बना सकता/सकती हूँ?
आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं या हरी मिर्च डाल सकते हैं।
मटर पनीर के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह चावल, नान या रोटी के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते हैं।
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