मसाला पूरी फ्यूजन रेसिपी

बची हुई मसाला पूरी को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इसे पैन या टोस्टर ओवन में गरम करें ताकि इसकी कुरकुराहट वापस आ जाए।

हां, आप मसाला पूरी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए गेहूं के आटे की जगह चावल का आटा या बेसन जैसे ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए सख्त आटा बनाने के लिए पानी की मात्रा को समायोजित करना पड़ सकता है।

मसाला पूरी विभिन्न व्यंजनों के साथ शानदार लगती है। आप इसे मसालेदार करी, दही आधारित रायता या तीखी चटनी के साथ परोस सकते हैं। एक संपूर्ण भोजन के लिए, इसे सलाद या सब्जी की भुजिया के साथ परोसें ताकि स्वाद का संतुलन बना रहे।

मसाला पूरी के भरावन का स्वाद बढ़ाने के लिए, इसमें बारीक कटा प्याज, लहसुन या धनिया पाउडर और अमचूर (सूखा आम पाउडर) जैसे अतिरिक्त मसाले डालें। आप मटर या गाजर जैसी अलग-अलग सब्जियों का उपयोग करके भी स्वाद और बनावट में बदलाव कर सकते हैं।

मसाला पूरी तलने के लिए आदर्श तापमान लगभग 350°F (175°C) है। तेल का परीक्षण करने के लिए, उसमें आटे का एक छोटा टुकड़ा डालें; अगर वह चटकता है और सतह पर आ जाता है, तो तेल तैयार है। सही तापमान पर तलने से पूरी अच्छे से फूलती है और सुनहरी होती है, बिना ज्यादा तेल सोखे।