मसाला मूंगफली एक आसान और स्वादिष्ट नाश्ता है, जो गरम चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। यह प्रोटीन से भरपूर नाश्ता बिना किसी कृत्रिम रंग के बनाया जाता है और इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। मूंगफली को बेसन, चावल के आटे और मसालों से लपेटकर कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाया जाता है।
मूंगफली को धोकर छान लें।
एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, कुटी हुई सौंफ, कुटा हुआ लहसुन और नमक डालें। एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
धोई हुई मूंगफली को पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। मूंगफली डालें और 1 मिनट तक लगातार चलाते हुए तलें।
जब मूंगफली हल्की दरारें देने लगे, तो उन्हें तेल से निकाल लें।
गैस बंद करें और तेल में करी पत्ते डालें। उन्हें निकालकर तली हुई मूंगफली में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
पूरी तरह ठंडा होने के बाद, मूंगफली को एक एयरटाइट कंटेनर में 1 हफ्ते तक के लिए स्टोर करें।
तेल का तापमान सही रखें ताकि मूंगफली नरम न हो।
लहसुन और सौंफ को कूटकर डालें ताकि स्वाद बेहतर हो।
मसाला मूंगफली को कुरकुरी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
मसाला मूंगफली को कुरकुरी और स्वादिष्ट बनाने के लिए कच्ची मूंगफली को बेसन और मसालों के मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें। उन्हें गरम तेल में तलें और लगातार चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। बेसन और चावल के आटे का संयोजन उन्हें परफेक्ट क्रंच देता है।
क्या मसाला मूंगफली ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, मसाला मूंगफली को ग्लूटेन-फ्री बेसन का उपयोग करके बनाया जा सकता है और यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे मसाले, भी ग्लूटेन-फ्री हों। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है।
मसाला मूंगफली में बेसन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास बेसन नहीं है, तो आप इसे बादाम के आटे या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटे से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट मूल रेसिपी से थोड़ी अलग हो सकती है।
बची हुई मसाला मूंगफली को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
मसाला मूंगफली को ताजा रखने के लिए उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यह 1 हफ्ते तक ताजा रह सकती है। इन्हें फ्रिज में न रखें, क्योंकि इससे इनकी कुरकुराहट कम हो सकती है।
मसाला मूंगफली के साथ कौन से पेय अच्छे लगते हैं?
मसाला मूंगफली गरम चाय या कॉफी के साथ बेहतरीन लगती है। यह मसाला चाय या हल्की बीयर जैसे पेय के साथ भी अच्छी तरह मेल खाती है, जिससे यह विभिन्न अवसरों के लिए एक बहुमुखी नाश्ता बन जाती है।

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