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मूंगफली को धोकर छान लें।
एक बर्तन में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, पिसी हुई सौंफ, पिसा हुआ लहसुन और नमक डालें। एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
धोई हुई मूंगफली को पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। मूंगफली डालें और लगातार 1 मिनट तक चलाते रहें।
जब मूंगफली हल्की दरारें देने लगे, तो इसे तेल से निकाल लें।
गैस बंद करें और तेल में करी पत्ते डालें। इन्हें निकालकर तली हुई मूंगफली में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
पूरी तरह ठंडा होने के बाद, मूंगफली को एक एयरटाइट डिब्बे में 1 हफ्ते तक के लिए स्टोर करें।
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तेल का तापमान सही रखें ताकि मूंगफली नरम न हो।
लहसुन और सौंफ को पीसकर डालें ताकि स्वाद बेहतर हो।
मसाला मूंगफली को कुरकुरी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
मसाला मूंगफली को कुरकुरी और स्वादिष्ट बनाने के लिए, कच्ची मूंगफली को बेसन और मसालों के मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें। गरम तेल में तलें और लगातार चलाते रहें ताकि जलने न पाए। बेसन और चावल का आटा मिलाने से परफेक्ट क्रंच आता है।
क्या मसाला मूंगफली ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, मसाला मूंगफली को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है, बशर्ते आप ग्लूटेन-फ्री बेसन का उपयोग करें और यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे मसाले, भी ग्लूटेन-फ्री हों। यह ग्लूटेन सेंसिटिविटी वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है।
मसाला मूंगफली में बेसन के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास बेसन नहीं है, तो आप इसे बादाम के आटे या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटा मिश्रण से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट मूल रेसिपी से थोड़ी अलग हो सकती है।
बची हुई मसाला मूंगफली को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
मसाला मूंगफली को ताजा रखने के लिए, इसे एक एयरटाइट डिब्बे में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यह 1 हफ्ते तक ताजा रहती है। इसे फ्रिज में न रखें, क्योंकि इससे यह नरम हो सकती है।
मसाला मूंगफली के साथ कौन-कौन से पेय अच्छे लगते हैं?
मसाला मूंगफली गरम चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छी लगती है। यह मसाला चाय या हल्की बीयर जैसे पेय के साथ भी मेल खाती है, जिससे यह विभिन्न अवसरों के लिए एक बहुमुखी स्नैक बन जाती है।
