हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मिक्सर में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, पिसी चीनी और 2 बड़े चम्मच दही (या पानी) मिलाएं।
स्मूद और अच्छी तरह से मिल जाने तक ब्लेंड करें।
बचे हुए दही और बर्फ के टुकड़े मिक्सर में डालें। मिश्रण को स्मूद और झागदार होने तक पल्स करें।

स्वाद चखें और ज़रूरत हो तो मसाले समायोजित करें। अगर आप पतली लस्सी पसंद करते हैं, तो ठंडा पानी का छींटा डालें और 5 सेकंड के लिए फिर से ब्लेंड करें।
लस्सी को लंबे गिलासों में डालें। ऊपर से एक चुटकी भुना जीरा पाउडर और ताज़ा पुदीने की पत्ती से सजाएं।

बर्फ ठंडी रहते हुए तुरंत परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बेहतर स्वाद के लिए हल्का खट्टा दही इस्तेमाल करें।
अगर आपका दही बहुत ताज़ा और हल्का है, तो उसमें 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं ताकि उसमें आवश्यक 'ज़िंग' आ सके।
अगर आप बहुत ही महीन बनावट चाहते हैं, तो बाकी दही डालने से पहले जड़ी-बूटी के पेस्ट को महीन छलनी से छान सकते हैं।
क्या मैं नियमित दही की जगह ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ग्रीक योगर्ट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आपको वांछित गाढ़ापन पाने के लिए थोड़ा पानी मिलाना पड़ सकता है।
क्या मैं इस लस्सी को पहले से बना सकता हूँ?
इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप जड़ी-बूटी का पेस्ट पहले से तैयार कर फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले दही और बर्फ के साथ ब्लेंड करें।
काले नमक के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप साधारण नमक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन काला नमक एक अनोखा खट्टा स्वाद जोड़ता है जो लस्सी को बढ़ाता है।
क्या यह लस्सी शाकाहारी के लिए उपयुक्त है?
नहीं, इस रेसिपी में दही का उपयोग होता है, जो एक डेयरी उत्पाद है। आप शाकाहारी संस्करण के लिए पौधे आधारित योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
अगर मुझे तीखे पेय पसंद नहीं हैं तो क्या मैं हरी मिर्च छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप लस्सी के हल्के संस्करण के लिए हरी मिर्च छोड़ सकते हैं।

