यह क्रीमी और लज़ीज़ ग्नोच्ची डिश घर पर आरामदायक डिनर के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी में नरम ग्नोच्ची को एक समृद्ध, लहसुन वाले सॉस के साथ मिलाया गया है, जिसमें सन-ड्राइड टमाटर, पार्मेज़ान चीज़ और ताज़ा पालक शामिल हैं। इसे बनाना तेज़ और आसान है और यह स्वाद से भरपूर है, जो इसे एक पैन में बनने वाले भोजन के लिए बेहतरीन विकल्प बनाता है। चाहे आप डेट नाइट के लिए खाना बना...
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएं। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, कटे हुए सन-ड्राइड टमाटर, ओरेगानो और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। लगभग 1 मिनट तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए।
पैन में हेवी क्रीम और स्टॉक डालें। मिलाएं और इसे धीमी आंच पर हल्का उबाल आने दें।
ग्नोच्ची को सीधे पैन में डालें। इसे हिलाएं ताकि यह सॉस में डूब जाए। पैन को ढक दें और इसे 3 से 4 मिनट तक पकने दें जब तक यह नरम और फूला हुआ न हो जाए।
ढक्कन हटाएं और पार्मेज़ान चीज़ और ताज़ा पालक डालें। लगभग 1 मिनट तक हिलाते रहें जब तक चीज़ पिघल न जाए और पालक मुरझा न जाए।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो, तो 1-2 टेबलस्पून पानी या अतिरिक्त स्टॉक डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
पार्मेज़ान चीज़ को मापते समय इसे बारीक कद्दूकस करें ताकि यह सॉस में आसानी से पिघल जाए।
अगर आप पतला सॉस पसंद करते हैं, तो अंत में थोड़ा अतिरिक्त स्टॉक या पानी डालें।
लाल मिर्च के फ्लेक्स को अपनी मसालेदार पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन ग्नोच्ची का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, फ्रोजन ग्नोच्ची का उपयोग किया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि इसे पैन में डालने से पहले पिघला लें।
क्या मैं हेवी क्रीम की जगह हल्का विकल्प इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप हाफ-एंड-हाफ या प्लांट-बेस्ड क्रीम विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सॉस उतना समृद्ध नहीं होगा।
मैरी मी ग्नोच्ची के साथ क्या परोस सकते हैं?
एक साधारण ग्रीन सलाद या गार्लिक ब्रेड इसके साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
...
