मंजार ब्लैंको और आलूबुखारे की चटनी एक पारंपरिक ब्राज़ीली मिठाई है, जिसे बनाना बहुत आसान है और यह बेहद स्वादिष्ट होती है। यह नारियल के स्वाद वाली क्रीम है, जो फ्लान के समान होती है लेकिन थोड़ी सख्त और चिकनी बनावट वाली। ब्राज़ील में इसे आमतौर पर ताज़े कद्दूकस किए हुए नारियल से बनाया जाता है, लेकिन जहां ताज़ा नारियल उपलब्ध न हो, वहां सूखे नारियल का उपयोग किया जा सकता है। काली आलूबुखारे की...
सभी सामग्री को एक सॉसपैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।
आंच से हटाएं और मिश्रण को ठंडे पानी से हल्का गीला किए हुए केंद्रीय ट्यूब वाले सांचे में डालें।
इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
सभी सामग्री को एक सॉसपैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आंच पर पकाएं जब तक आलूबुखारे नरम न हो जाएं और तरल आधा न रह जाए।
आंच से हटाएं और ठंडा होने दें।
मंजार ब्लैंको को परोसें, आलूबुखारे को बीच में रखें और आलूबुखारे की चटनी डालें।
यदि ताजा नारियल उपलब्ध न हो, तो सूखे नारियल का उपयोग करें, इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
सांचे को ठंडे पानी से हल्का गीला कर लें ताकि मिठाई को सेट होने के बाद आसानी से निकाला जा सके।
आलूबुखारे की चटनी को अन्य मिठाइयों जैसे फ्लान, केक या पुडिंग के टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या मैं कद्दूकस किए हुए नारियल की जगह ताजा नारियल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजा नारियल का उपयोग अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए किया जा सकता है, लेकिन सूखा नारियल भी अच्छा विकल्प है।
मंजार ब्लैंको को फ्रिज में सेट होने में कितना समय लगता है?
इसे सही तरीके से सेट होने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना आवश्यक है।
क्या आलूबुखारे की चटनी पहले से बनाई जा सकती है?
हाँ, आलूबुखारे की चटनी को पहले से तैयार कर के फ्रिज में रखा जा सकता है।
इस मिठाई के अलावा आलूबुखारे की चटनी का उपयोग कहाँ किया जा सकता है?
आलूबुखारे की चटनी बहुउपयोगी है और इसे फ्लान, केक, पुडिंग या मीठे-नमकीन व्यंजनों के टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या नारियल एसेंस इस रेसिपी के लिए आवश्यक है?
नारियल एसेंस स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन अगर यह उपलब्ध न हो तो इसे छोड़ सकते हैं या वनीला एसेंस का उपयोग कर सकते हैं।
