यह मैंगो कॉर्न चाट एक रंगीन और स्वादिष्ट भारतीय स्नैक है, जो गर्म दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें तोतापुरी आम की मिठास और भुने हुए मकई का स्मोकी स्वाद मिलकर एक अद्भुत मीठा और नमकीन अनुभव बनाते हैं। बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर और धनिया-हरी मिर्च की चटपटी पेस्ट का संयोजन इस डिश को और भी ताज़गी और मसालेदार स्वाद देता है। इसे जीरा, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, चाट मसाला और नींबू के...
मकई को हल्का भूरा होने तक भूनें।
मकई को ठंडा होने दें, फिर दाने निकाल लें।
धनिया पत्ते और हरी मिर्च की पेस्ट बना लें।
पेस्ट को पिघले हुए मक्खन, जीरा पाउडर, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, चाट मसाला, नमक और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
एक बाउल में मकई के दाने, कटे हुए आम, कटे हुए प्याज और टमाटर डालें।
मिश्रण पर मसाले डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से अतिरिक्त धनिया पत्तों से सजाएं।
ताज़ा परोसें और मैंगो कॉर्न चाट का आनंद लें!
अगर आप चाट को और मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो मसाले की पेस्ट में अधिक हरी मिर्च या चिली फ्लेक्स डालें।
अगर आपके पास ताजा मकई नहीं है, तो आप कैन्ड मकई के दाने इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से छान लें।
चाट मसाला और नींबू के रस की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
आप इसमें खीरा या शिमला मिर्च जैसे अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, जिससे इसमें और अधिक क्रंच और स्वाद आए।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन मकई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन मकई का उपयोग कर सकते हैं। इसे पूरी तरह से पिघला लें और बेहतर स्वाद के लिए हल्का भून लें।
इस चाट के लिए कौन सा आम सबसे अच्छा है?
तोतापुरी आम इसके हल्के खट्टे स्वाद के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप कोई भी सख्त और मीठा आम इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैंगो कॉर्न चाट को कितनी देर तक स्टोर कर सकते हैं?
इसे तुरंत खा लेना सबसे अच्छा है। हालांकि, आप इसे फ्रिज में 2 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन सब्जियां अपनी कुरकुराहट खो सकती हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वीगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी को आसानी से वीगन बना सकते हैं, पिघले हुए मक्खन की जगह वीगन मक्खन या तेल का उपयोग करें।
क्या मैं इस चाट में अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
हाँ, आप इस चाट को खीरा, शिमला मिर्च या यहाँ तक कि एवोकाडो जैसी अन्य सब्जियों के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
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