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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
इंस्टेंट पॉट को सॉटे मोड पर चालू करें और 1 टेबलस्पून जैतून का तेल गरम करें।
जब तेल गरम हो जाए, तो स्टू मांस को एक परत में डालें और थोड़े से स्टू मसाला मिक्स के साथ सीज़न करें।
आधे स्टू मांस को भूरा करें, इसे हर तरफ कुछ मिनट के लिए बैठने दें ताकि यह भूरा हो जाए। पॉट से निकालकर एक साफ डिश में रखें।
बचे हुए जैतून का तेल और स्टू मांस डालें और ऊपर दिए गए स्टेप को दोहराएं।
जब पॉट अभी भी गरम हो, तो लगभग एक कप शोरबा डालें और किसी भी भूरे टुकड़ों को खुरचते हुए मिलाएं।
बचा हुआ बीफ शोरबा डालें।
टमाटर का पेस्ट, वोर्सेस्टरशायर सॉस, स्टू मांस मसाला, हरे प्याज़ और तेज पत्ता डालें और मिलाएं। बीफ को वापस पॉट में डालें।
बीफ के ऊपर गाजर और आलू रखें। हिलाएं नहीं।
ढक्कन बंद करें और सील स्थिति को 'सील' स्थिति में घुमाएं।
मैनुअल प्रेशर कुक चुनें और समय को 35 मिनट पर सेट करें।
जब कुक समय समाप्त हो जाए, तो प्राकृतिक रिलीज़ का इंतज़ार करें, जिसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे।
ढक्कन हटाएं और सब कुछ मिलाएं।
स्टू को गाढ़ा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में दो टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च और 2 टेबलस्पून पानी मिलाएं और स्टू में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
सॉटे मोड चालू करें और स्टू को कुछ मिनट के लिए उबालें, या जब तक वांछित गाढ़ापन प्राप्त न हो जाए, कभी-कभी हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ टूटें नहीं।
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अगर आप गाढ़ा स्टू पसंद करते हैं, तो आप अधिक कॉर्नस्टार्च स्लरी डाल सकते हैं।
यदि उपलब्ध हो तो ताजे हरे प्याज़ का उपयोग करें ताकि अधिक जीवंत स्वाद मिले।
इंस्टेंट पॉट पर बर्न चेतावनी से बचने के लिए पॉट को अच्छी तरह से डीग्लेज़ करना सुनिश्चित करें।
अगर मेरे पास लहसुन युक्त जैतून का तेल नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप लहसुन युक्त जैतून के तेल के विकल्प के रूप में अपनी पसंद का कोई भी जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं।
मैं स्टू को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप जो वोर्सेस्टरशायर सॉस और बीफ बुइलियन क्यूब्स उपयोग कर रहे हैं, वे ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को बिना इंस्टेंट पॉट के बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे स्टोवटॉप या स्लो कूकर में बना सकते हैं, लेकिन पकाने का समय काफी भिन्न होगा।
मैं बचे हुए को कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गरम करें।
Hi, I'm Heather! Welcome to my healing kitchen. 👋My Motto: Eating for chronic wellness and also, who says we're missing out? ;)🍲 My Journey: I cook Low FODMAP, Gluten-Free, and kidney-friendly recipes to manage my IBS, fibromyalgia, and chronic kidney disease.🔄 What I Do: I specialize in converting "normal" recipes and baked goodies into delicious, safe versions that support chronic health.💡 Chef's Rule: Always season every single layer to ensure rich, deep flavor throughout the dish. Hit follow for comforting, anti-inflammatory meals that love your body back!
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