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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
साधारण सब्ज़ियों और हल्के मसालों से बना हल्का, साफ़ सब्ज़ियों का शोरबा। यह शोरबा सुगंधित, पचने में आसान और अपने आप में परिपूर्ण है या पत्तागोभी हैंड पाई और आलू और मशरूम हैंड पाई के साथ परोसा जा सकता है। यह सूप और सॉस के लिए एक बेहतरीन रोज़ाना का आधार है।
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सभी सामग्री को एक बर्तन में डालें और ठंडा पानी डालें।
मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें।
अगर सतह पर सफेद झाग दिखे, तो उसे धीरे से हटा दें।
आंच को बहुत धीमा कर दें, ढक्कन लगाकर 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
यदि चाहें तो शोरबे को छान लें और गरमागरम परोसें। परोसने से पहले ताज़ा धनिया या सोआ छिड़क सकते हैं।
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ज्यादा स्वाद के लिए, सब्ज़ियों को बर्तन में डालने से पहले हल्का भून लें।
शोरबे को फ्रिज में 3 दिन तक रखें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।
क्या मैं इस शोरबे में अन्य सब्ज़ियां डाल सकता/सकती हूं?
हाँ, आप इसमें पार्सनिप, शलजम, या मशरूम जैसी अन्य सब्ज़ियां डाल सकते हैं।
शोरबे को और सुगंधित कैसे बनाया जा सकता है?
आप इसे धीमी आंच पर पकाते समय ताज़े जड़ी-बूटियां जैसे थाइम, रोज़मेरी, या सोआ डाल सकते हैं।
क्या मैं इस शोरबे को अन्य व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग कर सकता/सकती हूं?
बिल्कुल, यह शोरबा सूप, स्टू और सॉस के लिए एक बेहतरीन आधार है।
क्या यह शोरबा फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इस शोरबे को भागों में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी में नमक छोड़ सकता/सकती हूं?
हाँ, अगर आप कम सोडियम वाला शोरबा पसंद करते हैं तो नमक छोड़ सकते हैं।
