हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक क्रीमी चीज़केक जिसमें मुलायम बनावट है, ऊपर से ग्लेज़िंग जेल से सजाया गया।
क्रीम चीज़ और आइडियल दूध को गर्म करें जब तक क्रीम चीज़ पिघल न जाए।
गर्मी से हटाएं और मक्खन डालें जब तक वह पिघल न जाए। फिर धीरे-धीरे अंडे की जर्दी और ताजा दूध डालें।
केक का आटा और कॉर्न फ्लोर छानकर डालें, फिर नींबू का रस डालें।
अंडे का सफेद भाग, कास्टर शुगर और क्रीम ऑफ टार्टर को फेंटें जब तक नरम चोटियां न बन जाएं।
सभी मिश्रणों को एक साथ मिलाएं, फिर इसे ग्रीसप्रूफ पेपर लगे 10-इंच गोल केक टिन में डालें।
120°C पर 2 घंटे तक 'STEAMBAKE' विधि का उपयोग करके बेक करें।
सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बैटर स्मूद बने।
चीज़केक को फटने से बचाने के लिए ओवन में पानी का बर्तन रखें।
बचा हुआ हल्का चीज़ स्पॉन्ज केक कैसे स्टोर करें?
बचे हुए हल्के चीज़ स्पॉन्ज केक को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें। बस इसे फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए अच्छी तरह लपेट लें।
क्या हल्के चीज़ स्पॉन्ज केक की सामग्री में बदलाव किया जा सकता है?
हां, आप हल्के चीज़ स्पॉन्ज केक की सामग्री में कई बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास आइडियल दूध नहीं है, तो आप सामान्य दूध या कोई डेयरी-फ्री विकल्प जैसे बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। कम फैट विकल्प के लिए, आप कुछ क्रीम चीज़ को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप कॉर्न फ्लोर की जगह ऑल-पर्पस फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह हल्का चीज़ स्पॉन्ज केक ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हल्के चीज़ स्पॉन्ज केक में केक का आटा होता है, जो ग्लूटेन-फ्री नहीं है। हालांकि, आप इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए केक के आटे को ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड से बदल सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे बेकिंग पाउडर, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
हल्के चीज़ स्पॉन्ज केक के साथ परोसने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
हल्का चीज़ स्पॉन्ज केक ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रास्पबेरी के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या चॉकलेट सॉस की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं। एक ताज़गी भरे ट्विस्ट के लिए, इसे सिट्रस सोरबेट या हर्बल चाय के साथ परोसने पर विचार करें।
अपने हल्के चीज़ स्पॉन्ज केक के लिए सही बनावट कैसे प्राप्त करें?
अपने हल्के चीज़ स्पॉन्ज केक के लिए सही बनावट पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि अंडे का सफेद भाग नरम चोटियों तक फेंटा गया हो, क्योंकि यह हल्की और हवादार संरचना बनाने में मदद करेगा। इसके अलावा, बैटर में अंडे का सफेद भाग मिलाते समय हल्के हाथ से मिलाएं ताकि वॉल्यूम बना रहे। कम तापमान पर 'STEAMBAKE' विधि का उपयोग करके बेक करना भी केक को नम और फूला हुआ बनाने में मदद करता है।
