कोंकणी स्टाइल कच्चे कटहल के पकौड़े

कटहल काटने से पहले अपने हाथों और चाकू पर तेल लगाएं ताकि गोंद न चिपके।

कश्मीरी सूखी लाल मिर्च हल्की तीखापन और चमकीले रंग के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप आवश्यकता अनुसार अन्य सूखी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते/सकती हैं।

ये पकौड़े साधारण दाल और चावल के साथ अच्छे लगते हैं या इन्हें अकेले स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है।

हालांकि पारंपरिक रूप से इन्हें डीप फ्राई किया जाता है, आप इन्हें उच्च तापमान पर बेक करके एक स्वस्थ विकल्प आज़मा सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।

मैरीनेट किए हुए कटहल के टुकड़ों को फ्राई करने से पहले एक दिन तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।