कोंकणी स्टाइल कच्चे कटहल के पकौड़े

कटहल काटने से पहले अपने हाथों और चाकू पर तेल लगाएं ताकि गोंद न चिपके।

कश्मीरी सूखी लाल मिर्च हल्की तीखापन और चमकीले रंग के लिए अनुशंसित है, लेकिन आवश्यकता हो तो आप अन्य सूखी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

ये पकौड़े साधारण दाल और चावल के साथ अच्छे लगते हैं या इन्हें अकेले नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।

हालांकि पारंपरिक रूप से इन्हें डीप फ्राई किया जाता है, आप इन्हें उच्च तापमान पर बेक करके एक स्वस्थ विकल्प आज़मा सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।

मैरीनेट किए हुए कटहल के टुकड़ों को फ्रिज में एक दिन तक स्टोर किया जा सकता है।