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सुनहरी त्वचा। रसदार मांस। चिकन के स्वाद से भरी सब्ज़ियाँ 🤤 यह हर्बी रोस्ट चिकन ऐसा व्यंजन है जिसे आप एक बार बनाएंगे... और फिर इसे बार-बार खाने की चाहत होगी। एक पैन, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, आरामदायक स्वाद और कोई बचा हुआ नहीं। मुझ पर भरोसा करें — इसे अभी सेव करें 🍗✨
ओवन को 365°F (185°C) पर पहले से गरम करें।
सभी मैरिनेड सामग्री को ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
मैरिनेड को चिकन पर उदारतापूर्वक रगड़ें, यदि संभव हो तो त्वचा के नीचे भी।
आलू, गाजर और सेलेरी को एक रोस्टिंग डिश में व्यवस्थित करें।
चिकन को ऊपर रखें, मक्खन के टुकड़े डालें, और सब्ज़ियों के चारों ओर बोन ब्रॉथ डालें।
1 घंटे तक बिना ढके रोस्ट करें, जब तक यह सुनहरा और नरम न हो जाए।
वैकल्पिक: परोसने से पहले ताज़ा पार्सले, हरा प्याज़ और नींबू के स्लाइस छिड़कें।
अतिरिक्त कुरकुरी त्वचा के लिए, रोस्टिंग के अंतिम 10 मिनट के लिए ओवन का तापमान 400°F (200°C) तक बढ़ा दें।
चिकन को रोस्ट करने के बाद 10 मिनट तक आराम दें ताकि इसका रस बना रहे।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन पूरी तरह से पका है, मीट थर्मामीटर का उपयोग करें और आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुँचने की जाँच करें।
क्या मैं ताज़ी जड़ी-बूटियों की जगह सूखी जड़ी-बूटियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताज़ी जड़ी-बूटियों की जगह सूखी जड़ी-बूटियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सूखी जड़ी-बूटियाँ अधिक सघन होती हैं, इसलिए मात्रा का लगभग एक-तिहाई उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का सिरका इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप लाल सिरके की जगह सेब का सिरका या सफेद वाइन सिरका इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
मीट थर्मामीटर का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि चिकन का आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुँच गया है।
क्या मैं इस डिश में अन्य सब्ज़ियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप पार्सनिप, शकरकंद, या प्याज़ जैसी सब्ज़ियाँ जोड़ सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
आप मैरिनेड तैयार कर सकते हैं और सब्ज़ियाँ पहले से काट सकते हैं, लेकिन चिकन को ताज़ा रोस्ट करना सबसे अच्छा है ताकि इसका स्वाद और बनावट बनी रहे।
