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घर पर बना वेलनेस शॉट जिसमें ताजा हल्दी, अदरक और सुगंधित मसालों का समावेश है। यह पारंपरिक स्वास्थ्य पेय दालचीनी और लेमनग्रास की गर्माहट से भरपूर है, जिसे प्राकृतिक रूप से पाम शुगर या शहद से मीठा किया गया है। इसे ब्लेंड करें, उबालें और धीमी आंच पर पकाएं ताकि एक जीवंत और आरामदायक मिश्रण तैयार हो सके, जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंद लिया जा सकता है।
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हल्दी और अदरक को साफ करके काट लें।
हल्दी और अदरक को ब्लेंडर में डालकर एक चिकना मिश्रण बना लें।
एक बर्तन में 1 लीटर पानी उबालें।
ब्लेंड किया हुआ हल्दी और अदरक, साथ में लेमनग्रास और दालचीनी की छड़ी डालें।
आंच धीमी करें और 15-20 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए।
पाम शुगर या शहद डालें और घुलने तक चलाएं। स्वादानुसार मिठास समायोजित करें।
तरल को छानकर एक बोतल में डालें और हल्का ठंडा होने दें।
इसे गर्म पेय के रूप में या ठंडे वेलनेस शॉट के रूप में लें और अपने दिन की सही शुरुआत करें।
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आप पाम शुगर की जगह शहद का उपयोग कर सकते हैं जो एक स्वस्थ विकल्प है।
अगर आप गहरे स्वाद चाहते हैं, तो मिश्रण को 5 मिनट और पकाएं।
क्या मैं ताजा हल्दी और अदरक की जगह पाउडर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, लेकिन ताजा हल्दी और अदरक का स्वाद और सुगंध अधिक जीवंत होता है। अगर पाउडर का उपयोग कर रहे हैं तो लगभग 1 चम्मच प्रत्येक लें।
जामू को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप जामू को फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।
क्या मैं दालचीनी की छड़ी या लेमनग्रास को छोड़ सकता हूं?
हां, लेकिन ये सामग्री पेय में गहराई और सुगंध जोड़ती हैं। इन्हें छोड़ने से पारंपरिक स्वाद बदल सकता है।
क्या जामू बच्चों के लिए सुरक्षित है?
जामू आमतौर पर बच्चों के लिए सुरक्षित है, लेकिन छोटे बच्चों को परोसते समय अदरक और हल्दी की मात्रा कम कर दें क्योंकि वे इसे बहुत तीखा पा सकते हैं।
क्या मैं जामू रोज पी सकता हूं?
हां, जामू को स्वस्थ दिनचर्या के हिस्से के रूप में रोजाना पिया जा सकता है। हालांकि, अगर आपको कोई विशेष स्वास्थ्य चिंता है तो डॉक्टर से परामर्श करें।
From my mom’s warung to your kitchen Keeping Indonesian recipes alive
