जलेपीनो की तीखी झलक और चीज़ की स्वादिष्टता वाले नमकीन मफिन।
ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। मफिन पैन में मफिन लाइनर लगाएं।
एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान लें। मैदा मिश्रण को अलग रखें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अनसाल्टेड मक्खन और दानेदार चीनी को फेंटें जब तक यह हल्का और क्रीमी न हो जाए।
सादा दही डालें और मिलाएं, फिर अंडे डालें।
छानी हुई मैदा मिश्रण डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि कोई मैदा की लकीरें न बचें।
कटी हुई जलेपीनो मिर्च, कद्दूकस किया हुआ शार्प चेडर चीज़ और क्वेसो फ्रेस्को डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा चिपचिपा होगा।
आटे को प्रत्येक मफिन वेल में भरें और स्पैचुला से समतल करें।
15-20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
मफिन को पैन में 5 मिनट ठंडा होने दें और फिर मक्खन या शहद के साथ गरमागरम परोसें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे फेंटना आसान हो।
अगर आप तीखापन कम या ज्यादा पसंद करते हैं तो जलेपीनो की मात्रा समायोजित करें।
जलेपीनो चेडर मफिन्स को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
जलेपीनो चेडर मफिन्स को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप जो बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा उपयोग कर रहे हैं, वे भी ग्लूटेन-फ्री हों। इससे आप बिना ग्लूटेन के वही स्वादिष्ट मफिन का आनंद ले सकते हैं।
जलेपीनो चेडर मफिन्स को स्टोर करने के अच्छे टिप्स क्या हैं?
जलेपीनो चेडर मफिन्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इन्हें 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बस इन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।
इस मफिन रेसिपी में सादा दही का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आपके पास सादा दही नहीं है, तो आप इसे खट्टा क्रीम या छाछ से बदल सकते हैं। दोनों विकल्प नमी और हल्की खटास देंगे, जो मफिन में जलेपीनो और चीज़ के स्वाद को बढ़ाएंगे।
जलेपीनो चेडर मफिन्स के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
जलेपीनो चेडर मफिन्स सूप्स, खासकर क्रीमी टोमैटो या चिली के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ये नाश्ते के व्यंजनों जैसे स्क्रैम्बल्ड एग्स या एक भरपूर ब्रंच स्प्रेड के साथ भी बढ़िया हैं। स्नैक के लिए, इन्हें मक्खन या शहद के साथ गरमागरम परोसें।
जलेपीनो चेडर मफिन्स की तीखापन कैसे समायोजित करें?
अपने जलेपीनो चेडर मफिन्स की तीखापन समायोजित करने के लिए, आप उपयोग किए गए जलेपीनो की संख्या कम कर सकते हैं या उनके बीज और झिल्लियों को हटा सकते हैं, जिनमें अधिकांश तीखापन होता है। वैकल्पिक रूप से, अगर आप अधिक तीखापन पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा कैयेन पेपर डाल सकते हैं या जलेपीनो की तीखी किस्म का उपयोग कर सकते हैं।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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