झटपट स्टफ्ड प्याज पराठा

झटपट स्टफ्ड प्याज पराठा बनाने के लिए प्याज और हरी मिर्च को बारीक काटें, फिर उन्हें धनिया पत्ती, मसाले और नमक के साथ मिलाएं। रोटी के आटे का हिस्सा लें, उसे बेलें, भरावन डालें, सील करें और बेल लें। गरम तवे पर तेल या घी के साथ सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।

हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री स्टफ्ड प्याज पराठा बनाने के लिए बेसन या चावल के आटे जैसे ग्लूटेन-फ्री विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आटा इतना लचीला हो कि बेलने में न टूटे।

अगर आपके पास कुछ मसाले नहीं हैं, तो हल्दी की जगह करी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। अजवाइन की जगह कैरवे सीड्स डाल सकते हैं या इसे छोड़ भी सकते हैं। मसालों का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

बचे हुए स्टफ्ड प्याज पराठा को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में या 1 महीने तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले तवे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

स्टफ्ड प्याज पराठा दही, अचार या करी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें ताजा सलाद या रायता के साथ भी परोस सकते हैं।