झटपट स्टफ्ड प्याज पराठा

झटपट स्टफ्ड प्याज पराठा बनाने के लिए प्याज और हरी मिर्च को बारीक काटें, फिर इन्हें धनिया पत्ती, मसालों और नमक के साथ मिलाएं। रोटी के आटे का हिस्सा लें, इसे बेलें, भरावन डालें, सील करें और बेल लें। गरम तवे पर तेल या घी के साथ सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।

हाँ, आप ग्लूटेन-मुक्त स्टफ्ड प्याज पराठा बना सकते हैं। इसके लिए रोटी के आटे की जगह बेसन या चावल के आटे जैसे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आटा इतना लचीला हो कि बेलने में न टूटे।

अगर आपके पास कुछ मसाले नहीं हैं, तो हल्दी की जगह करी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। अजवाइन की जगह कैरवे सीड्स का उपयोग करें या इसे हटा दें। मसालों का स्तर अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

बचे हुए स्टफ्ड प्याज पराठा को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिन तक या फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले तवे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

स्टफ्ड प्याज पराठा दही, अचार या करी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें ताजी सलाद या रायते के साथ भी परोस सकते हैं।