रवा अप्पम एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता है, जिसे रवा (सूजी), मैदा, चीनी और किशमिश के साधारण घोल से तैयार किया जाता है। रवा और मैदा घोल का आधार बनाते हैं, जिसे पानी के साथ मिलाकर चिकना और बहने योग्य घोल बनाया जाता है। चीनी इसमें मिठास जोड़ती है, जबकि किशमिश हर बाइट में चबाने का मज़ा और प्राकृतिक मिठास देती है। इस घोल को आमतौर पर डीप फ्राई किया जाता है, जिससे...
एक बर्तन में रवा, चीनी और 1 1/2 कप पानी डालें।
मिश्रण को 10 मिनट के लिए भिगोने दें।
10 मिनट बाद, भीगे हुए रवा में मैदा, इलायची पाउडर, किशमिश और नमक डालें। पानी को न छानें।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक घोल बहने योग्य न हो जाए।
डीप फ्राई करने के लिए तेल गरम करें।
जब तेल गरम हो जाए, तो आंच को मध्यम कर दें।
गरम तेल में एक करछी घोल डालें।
अप्पम को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें।
अप्पम को निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
जब तक सारा घोल खत्म न हो जाए, इस प्रक्रिया को दोहराएं।
घोल को बहने योग्य बनावट का रखें ताकि सही टेक्सचर मिले।
तलते समय कढ़ाई में ज्यादा घोल न डालें ताकि समान रूप से पक सके।
स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा करें।
तलने के लिए ताजा तेल का उपयोग करें ताकि अप्पम का स्वाद बेहतर हो।
क्या मैं मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भारी हो सकती है।
क्या मैं घोल में अन्य सूखे मेवे डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप कटे हुए काजू, बादाम या अन्य सूखे मेवे डाल सकते हैं ताकि स्वाद और बनावट बढ़े।
बचे हुए अप्पम को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए अप्पम को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक दिन तक स्टोर करें।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट में बदलाव हो सकता है।
अप्पम तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सूरजमुखी या कैनोला जैसे न्यूट्रल तेल अप्पम तलने के लिए सबसे अच्छे हैं।
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