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रवा को एक बाउल में चीनी और 1 1/2 कप पानी के साथ डालें।
मिश्रण को 10 मिनट के लिए भिगोने दें।
10 मिनट के बाद, भीगे हुए रवा में मैदा, इलायची पाउडर, किशमिश और नमक डालें। पानी को न छानें।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि घोल बहने योग्य न हो जाए।
डीप फ्राई के लिए तेल गरम करें।
जब तेल गरम हो जाए, तो आंच को मध्यम कर दें।
गरम तेल में एक करछी घोल डालें।
अप्पम को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें।
अप्पम को निकालकर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
सारा घोल खत्म होने तक इस प्रक्रिया को दोहराएं।
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सही बनावट पाने के लिए घोल बहने योग्य होना चाहिए।
तलते समय पैन को ज्यादा न भरें ताकि समान रूप से पक सके।
स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
अप्पम के स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा तेल का उपयोग करें।
क्या मैं मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी घनी हो सकती है।
क्या मैं घोल में अन्य सूखे मेवे डाल सकता हूँ?
हाँ, आप काजू, बादाम या अन्य सूखे मेवे डाल सकते हैं स्वाद और बनावट के लिए।
बचे हुए अप्पम को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए अप्पम को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक दिन तक स्टोर करें।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-मुक्त बना सकता हूँ?
आप मैदा की जगह ग्लूटेन-मुक्त आटा आजमा सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है।
अप्पम तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सूरजमुखी या कैनोला जैसे न्यूट्रल तेल अप्पम तलने के लिए आदर्श हैं।

